شماره ركورد كنفرانس :
4671
عنوان مقاله :
بررسي ﻓﺮاواﻧﻲ ژن مولد انتروتوكسين A در استافيلوكوكوس اورئوس جدا شده از نمونه هاي بستني سنتي در استان مازندران
عنوان به زبان ديگر :
Detection of enterotoxin coding genes of Staphylococcus aureus strains isolated from retail ice cream in Mazandaran
پديدآورندگان :
عزيزخاني مريم azizkhani.maryam@gmail.com استاديار گروه بهداشت مواد غذايي، دانشكده دامپزشكي، دانشگاه تخصصي فن آوري هاي نوين آمل، آمل، ايران
كليدواژه :
استافيلوكوكوس اورئوس , انتروتوكسين , بستني , ژن
عنوان كنفرانس :
اولين كنفرانس بين المللي فناوري هاي نوين در علوم
چكيده فارسي :
بيماري ها و مسموميت هاي غذايي همواره از مشكلات عمده بهداشت جهاني بوده و گزارش هاي اخير حاكي از آن است كه باكتري استافيلوكوكوس اورئوس در زمره عوامل بيماريزاي حائز اهميت در مواد غذايي مي باشد.. هدف اين مطالعه ارزيابي ﻓﺮاواﻧﻲ ژن ﻫﺎي عامل توليد انتروتوكسين A استافيلوكوكي در نمونه هاي بستني سنتي در خرده فروشي هاي استان مازندران بود. تعداد 180 نمونه بستني سنتي به روش نمونه گيري تصادفي از خرده فروشي هاي استان مازندران، طي خرداد و تير ماه 1396، جمع آوري گرديد. ﻓﺮاواﻧﻲ ژن مولد انتروتوكسين A با استفاده از تكنيك PCR لحظه به لحظه و پرايمرهاي اختصاصي ارزيابي گرديد. 35 نمونه از نمونه هاي مورد بررسي آلوده به استافيلوكوكوس اورئوس بودند. در ميان 35 جدايه استافيلوكوكوس اورئوس، 14 جدايه (40%) حامل ژن كد كننده انتروتوكسين A بودند. نتايج آزمون ELISA تنها در مورد 3 نمونه (5 /8%) مثبت بود. نتايج اين مطالعه نشان مي دهد كه تعداد سويه هاي انتروتوكسيژنيك مولد انتروتوكسين A استافيلوكوكوس اورئوس در نمونه هاي بستني سنتي در خرده فروشي هاي استان مازندران قابل ملاحظه است.