بررسي توليد بيواتانول از ضايعات نان با پيش فرآوري هيدروليز اسيدي

يكي از مناسب ترين و ارزان ترين مواد براي خوراك تخمير جهت توليد اتانول، ضايعات مواد غذايي مي باشد. اگر با فرايندي مناسب و اقتصادي، سلولز يا نشاسته ي ضايعات غذايي به قندهاي ساده و قابل تخمير تبديل شود، در صنايع غذايي و همچنين توليد سوخت هاي طبيعي تحولي شگرف روي خواهد داد. پس از توليد گلوكز، با استفاده از پيش فراوري ها و با استفاده از عمل تخمير مي توان از قندهاي موجود، اتانول توليدكرد. در اين تحقيق سعي شده با استفاده از مخمر ساكارومايسس سرويسيه از ضايعات نان به عنوان يك منبع غني از نشاسته، اتانول توليد گردد. براي اين منظور ابتدا نشاسته موجود در ضايعات نان طي دومرحله ي خردكردن و هيدروليز اسيدي به قند ساده تجزيه شد، سپس ميزان قند توليدي در نرم افزار آماري sas تحليل گرديد. نتايج نشان داد كه دماي بهينه ي هيدروليز 160 oC مقدار قند آزاد شده ي 35/25 g/l را بدست مي دهد و بيش ترين اتانول توليدي از اين ميزان قندطبق نتايج آزمايشات 64/8 g/l مي باشد. نمونه برداري به صورت هردو ساعت يك بار انجام گرفته، روند توليد اتانول اين مرحله از آزمايش به صورت نمودار در متن گزارش شده است.