پاسخ هاي بيوشيمايي در كشت سلولي زيتون تلخ (.Melia azedarach L) به محرك قارچي

گياه زيتون تلخ (Melia azedarach L.) يكي از گياهان دارويي بسيار مهم متعلق به تيره يMeliaceae مي‏باشد كه بومي شبه‏قاره هند است. اين گياه داراي متابوليت هاي ثانويه با ارزشي مي باشد. در تحقيق حاضر تأثير عصاره ي قارچ Trichoderma harzianum بر خصوصيات بيوشيميايي و توليد متابوليت‌هاي ثانويه در سلول‌هاي Melia azedarach L. مورد بررسي قرار گرفته است. بدين منظور ابتدا سوسپانسيون سلولي از كالوس هاي به دست آمده از ريزنمونه برگي گياه Melia azedarach L. تهيه شده و با غلظت‌هاي مختلف (0، 1، 3، 6%) از عصاره قارچ تيمار شدند. نمونه هاي سلولي در سه زمان (3، 5 و 7 روز پس از اعمال تيمار) برداشت و مورد ارزيابي قرار گرفتند. نتايج تجزيه واريانس نشان داد كه همه صفات بطور معني‌داري تحت تاثير غلظت‏ و مدت زمان اعمال عصاره قارچي T. harzianum قرار گرفتند. اثر متقابل زمان و غلظت بر صفات ميزان پروتئين كل، فعاليت آنزيم كاتالاز (در سطح احتمال 5%)، ميزان فلاونوئيد كل و آنتوسيانين (در سطح احتمال 1 %) معني دار بود. مقايسه ميانگين داده ها نشان داد كه با افزايش زمان پس از اعمال تيمار، از مقدار پروتئين كل كاسته شده و بر عكس بر ميزان فعاليت آنزيم هاي كاتالاز و پراكسيداز افزوده مي شود. بيشترين و كمترين ميزان فلاونوئيد كل و آنتوسيانين به ترتيب در روز 7ام و 3ام پس از اعمال تيمار مشاهده گرديد. همچنين مقايسه ميانگين غلظت هاي مختلف عصاره قارچ نشان داد كه بيشترين ميزان آنتوسيانين، فلاونوئيد كل، فعاليت آنزيم پراكسيداز در غلظت 3% عصاره قارچي و كمترين آن ها در تيمار شاهد وجود دارد. بيشترين و كمترين ميزان پروتئين نيز به ترتيب در تيمار شاهد و غلظت 3% عصاره قارچي اندازه‏گيري شد. علاوه براين بيشترين ميزان فعاليت آنزيم كاتالاز در غلظت 6% عصاره قارچي و كمترين مقدار آن در تيمار شاهد مشاهده گرديد.