بررسي اثرات فلزات سنگين بر سلامت ماهي و انسان

هدف از اين مطالعه بررسي سطوح و تجمع زيستي فلزات سنگين در اندام‌هاي مختلف ماهي (در تماس با آب‌هاي آلوده به فلزات سنگين) و در نهايت بررسي اثر اين تجمع بر انسان است. جهت بررسي غلظت فلزات سنگين سرب، كادميوم، كروم و نيكل در ماهي، بافت‌هاي كبد، كليه و عضله ماهي جداسازي و توسط اسيد نيتريك غليظ هضم مي‌گردند. غلظت هر يك از فلزات با استفاده از دستگاه جذب اتمي اندازه‌گيري مي‌شود. تجمع زيستي فلزات در كبد بصورت سرب كادميوم نيكل كروم گزارش شده است. فلزات سنگين پس ازجذب در بافت آبزيان تجمع يافته و از طريق زنجيره غذايي وارد بدن انسان مي‌شود.