اصلاح حسگرهاي الكتروشيميايي صفحه چاپي با نانوذرات براي آناليز آفت كش ها در مواد غذايي مقاله مروري

ابعاد كوچك، قابل حمل بودن، حساسيت، انتخاب پذيري بالا و گستره خطي وسيع خصوصيات ويژه حسگرهاي الكتروشيميايي است. در حسگرهاي صفحه چاپي SPEs، سيستم الكترودي الكترودهاي كار، مرجع و كمكي بر روي يك سوبستراي واحد چاپ شده و با توجه به پاسخ هاي خطي و سريع، نياز كم به انرژي، قابليت كار در دماي محيط و تهيه آسان، مي توانند مناسب ترين گزينه براي آناليز درمحل باشند. براي بهبود عملكرد SPEs، سطح الكترود كار را مي توان با فلزات نجيب، نانوذرات، آنزيم ها، توالي هاي DNA و پليمرهاي قالب گيري شده مولكولي اصلاح نمود. حسگرهاي مختلفي بر مبناي اصلاح SPEs توسط آنزيم ها براي شناسايي آفت كش ها معرفي شده اند. واكنش آنزيم با سوبسترا گونه هاي الكتروفعال توليد مي نمايد كه به صورت الكتروشيميايي قابل اندازه گيري هستند. آفت كش به عنوان عامل بازدارنده، از فعاليت آنزيم كاسته و متناسب با آن جريان هم كاهش مي يابد.