شماره ركورد كنفرانس :
4723
عنوان مقاله :
مواد غذايي اصلاح شده ژنتيكي
پديدآورندگان :
رهبر مريم mary.rb425@gmailcom دانشگاه آزاد اسلامي واحد فسا; , اسماعيل پور مهرناز mesmailpour@gmail.com دانشگاه آزاد اسلامي واحد فسا;
كليدواژه :
مواد غذايي اصلاح شده ي ژنتيكي , زيست فناوري
عنوان كنفرانس :
ششمين كنگره ملي علمي پژوهشي توسعه و ترويج علوم كشاورزي و منابع طبيعي ايران
چكيده فارسي :
بهره گيري از زيست فناوري نوين براي توليد مواد غذايي، فرصتها وچالشهاي جديدي را فرا روي توسعه و سلامتي انسان گشوده است. به كارگيري فنون پيشرفته مهندسي ژنتيك در عرصه توليد محصولات كشاورزي و تغيير مواد ژنتيكي موجودات زنده ازطريق انتقال ژن از يك موجود به موجود ديگر، منجر به توسعه روز افزون مواد غذايي اصلاح شده ژنتيكي شده است البته همزمان با ورود مواد غذايي اصلاح شده ژنتيكي در زنجيره غذايي انسان، نگرانيهايي در ارتباط با خطرات بالقوه ناشي از توليد و مصرف اينگونه مواد ايجاد، و پرسشهاي متعددي را در زمينه احتمال بروز عوارض نامطلوب مانندحساسيت، افزايش مقاومت نسبت به آنتي بيوتيك ها، اثرات مخرب محيطي و انتقال افقي ژنها درجامعه مطرح نموده است.
