بررسي توليد بيواتانول از ضايعات نان با پيش فرآوري شيميايي

يكي از مناسب ترين و ارزان ترين مواد براي خوراك تخمير جهت توليد اتانول، ضايعات مواد غذايي مي باشد. در اين تحقيق سعي شده با استفاده از مخمر ساكارومايسس سرويسيه از ضايعات نان به عنوان يك منبع غني از نشاسته، اتانول توليد گردد. براي اين منظور ابتدا نشاسته موجود در ضايعات نان به قند ساده تجزيه شد، سپس نمونه با بيشترين قند توليدي به تخمير برده شد. نتايج نشان داد كه دماي بهينه ي هيدروليز 160 oC مقدار قند آزاد شده ي 35/ 25 g/l را بدست مي دهد و بيشترين اتانول توليدي از اين ميزان قندطبق نتايج آزمايشات 64/ 8 g/l مي باشد.