بررسي اثر طول دوره پرورش مرغ گوشتي بر مصرف ويژه انرژي در فرآيند توليد گوشت مرغ

با توجه به اينكه چندين سال است كه كشور ايران جزو ده كشور بزرگ توليدكننده گوشت مرغ در جهان ميباشد، تحقيق و پژوهش در ابعاد مختلف اين صنعت از اهميت بالايي برخوردار است. در سال 19بيش از 91درصد نفت گاز كشور در بخش كشاورزي مصرف شده است و حدود 52درصد از نفت گاز مصرفي در بخش كشاورزي مربوط به واحدهاي مرغداري بوده است. بنابراين انرژي جايگاه بسيار مهمي در فرآيند پرورش مرغ دارد. در اين مقاله براي بررسي اثر طول دوره پرورش بر مصرف ويژه انرژي در توليد گوشت مرغ، مفروضات به نحوي در نظر گرفته شد كه تمام ويژگي هاي پرورش اعم از ويژگي هاي سازهاي سالن مرغداري (مانند ابعاد،جنس ها، ضخامت ها، ضريب انتقال حرارت سطوح و ،)... شرايط اقليمي محل مرغداري و تجهيزات، ثابت بوده و فقط پارامتر طول دوره پرورش تغيير نمود؛ سپس با محاسبه مصرف انرژي در هر دو حالت و مقايسه آنها با يكديگر، نتيجه به دست آمده مورد تحليل قرار گرفت. نتايج محاسبات نشان ميدهد كه كاهش طول دوره پرورش مرغ گوشتي -علي رغم تمام فوايدي كه از نظر دامپزشكي و كيفيت گوشت مرغ براي آن ذكر ميشود- نه تنها به كاهش مصرف ويژه انرژي كمك نميكند بلكه مقدار آن را افزايش نيز ميدهد.