اندازه گيري اسيد آمينه پرولين،پروتيين و تركيبات فلزي موجود در گونه Ferulago angulate

گياه چويل بانام علمي Ferulago angulate متعلق به تيره چتريان Apiaceae است كه بيش از 35 گونه در جهان و 7 گونه در ايران رويش دارد. اين گياه در كشورهاي تركيه، سوريه، لبنان، عراق، ايران پراكنش دارد . گياه چويل در ايران در ارتفاعات شمال شرقي، شمال غربي و اغلب در مناطق كوهستاني زاگرس مركزي ناحيه ايراني و توراني مي رويد. گياه چويل خاصيت آنتي اكسيداني دارد اكسيد شدن چربي جلوگيري ميكند. همچنين راديكالهاي آزاد به مولكولهاي حياتي نظير پروتيينها، ليپيدها و اسيدهاي نوكلييك آسيب وارد نموده و باعث بروز بيماريهاي زيادي در انستان ميشود. استرم در گياهان را ميتوان بهصورت دماي زياد، رطوب پايين، خشكي ، حمله حشرات، طوفان سيلاب، تعريف كرد گياهاني كه در معرض استرم قرار ميگيرد تجمع اسيدآمينه پرولين و ديگر اسيدهاي آمينه را نشان مي دهند. يكي از نقشهاي اسيدهاي آمينه در شرايط استرس مربوط به فعاليت آن ها به عنوان اسموليت است. حل شدن پروتيين در آب 300 بار راحت تر از ديگر آمينو اسيدها است. بنابراين پرولين مي تواند به عنوان يك اسموليت غيرسمي عمل كند. اسيدهاي آمينه به صورت آزاد در گياهان باعث افزايش مقاومت آنها در برابر تنش هاي محيطي از قبيل خشكي ، سرما و آفت مي گردند. بيشتر گياهان براي تكميل موفقيت اميز چرخه زندگيشان به تعدادي از عناصر غذايي نياز دارند. عناصر غذايي مورد نياز براي رشد و نمو گياهان به عنوان ضروري معروف اند. عناصر ضروري به دو دسته تقسيم ميشوند دسته اول عناصر درشت مغذي كه شامل هيدروژن، پتاسيم، كربن، اكسيژن، كلسيم و .... عناصر ريزمغذي يا كم مقدار عبارتند از كلر، بور، آهن، منگنز، روي، مس و ....است. در اين تحقيق با استفاده از عناصر آبي و الكلي كه از روش سوكسله و ماكروويو و .... به دست مي آوريم امندازه گيري پروتيين ، اسيدآمينه پرولين و يون هاي فلزي موجود در گياه صورت گرفته شد.

Ferulago angulate named Chevilan scientific plant belonging to umbeliferae Apiaceae)) [1], more than 25 species worldwide and 7 species grows in Iran. The plant in Turkey, Syria, Lebanon, Iraq, and Iran distributed. Chevilan plant (Figure 1) in the highlands of northeastern, northwestern and central Zagros region of Iran and Turn often grows in mountainous areas [3]. Chevilan plant's antioxidant properties may prevent fat oxidation. Free radicals are also vital molecules such as proteins, lipids and nucleic acids damage occurs in humans and cause many diseases. Stress in Plants can be as high temperatures, low humidity, drought, insect attack, storm, flood, defined as plants that accumulate the amino acid proline is exposed to stress and other amino acids show. One of the roles of amino acids is stress related to their work as Avsmvlyt. Proline dissolved in water is 300 times more readily than other amino acids. So proline can act as an Osmolytes non-toxic [4]. Free amino acids in the form of plants against environmental stresses such as drought increases their resistance, frost and pests are. They can also store carbon and nitrogen as a source for tissue repair in the plant are used in plant cell oxidative damage and prevent them. More plants to complete their life cycle in a number of successful nutrients they need. Nutrients required for the growth and development of plants, known as essential elements necessary .nasr two categories, the first category of macronutrients consisting of hydrogen, potassium, carbon, oxygen, calcium, etc., microelements or trace include chlorine, boron , iron, manganese, zinc, copper, etc. [5]. In this study using aqueous and alcoholic extracts obtained from Soxhlet and microwave measurement and protein, the amino acid proline and metal ions present in the plant was made.