تاثير گرانول هاي نانو زئوليت حاوي پرمنگنات پتاسيم بر جذب هورمون اتيلن و افزايش عمر انبارماني و خصوصيات كيفي ميوه گيلاس رقم تكدانه

هورمون اتيلن باعث رسيدگي زودهنگام و كاهش عمر انبارماني ميوه ها از جمله گيلاس مي شود. به منظور كاهش اثر اتيلن و افزايش عمر انبارماني گيلاس، آزمايشي بصورت فاكتوريل با طرح پايه بلوكهاي كامل تصادفي در 4 تكرار با 2 عامل گرانول هاي نانو جاذب و دستگاه جاذب در شركت زيست پژوهان خاورميانه اجرا شد. تيمارها شامل استفاده از بسته هاي كوچك حاوي گرانولهاي نانوجاذب در هر جعبه و با استفاده از دستگاه جاذب، استفاده از بسته هاي كوچك گرانولهاي نانوجاذب بدون دستگاه جاذب، استفاده از دستگاه جذب بدون بسته هاي كوچك حاوي گرانولهاي جاذب و تيمار شاهد (بدون دستگاه جاذب و بدون بسته هاي كوچك حاوي گرانولهاي جاذب) بودند. براي اندازه گيري صفات بريكس، اسيديته قابل تيتر، pH، سفتي بافت، رنگ، قهوه اي شدن دم ميوه و درصد افت وزني ميوه ها تحت تيمارهاي مورد بررسي، به مدت 1 ماه در سردخانه نگهداري شده و نمونه برداري از آنها هر 10 روز يك بار انجام شد. علاوه بر اين، يك نمونه نيز در زمان قرار دادن ميوه در سردخانه بعنوان شاهد در نظر گرفته شد. نتايج نشان دادند كه اثر مدت زمان انبارماني و استفاده از نانوجاذبهاي اتيلن بر خصوصيات كيفي مورد بررسي معني دار بود. مقايسه ميانگين ها حاكي است كه پس از 30 روز انبارماني، بيشترين سفتي بافت (N 6/04)، پائين ترين ميزان كاهش وزن ( 4/48%)، پائين ترين (TSS (%19/63، پائين ترين قهوه اي شدگي دم ميوه (62%) و پائين ترين كاهش در( TA (0/44 مربوط به تيمار استفاده از دستگاه جاذب اتيلن به همراه بسته هاي جاذب اتيلن بود و بالعكس كمترين سفتي بافت ميوه ( 2/61N)، بيشترين كاهش وزن (32/2%) ، بيشترين (TSS (%24/38، بيشترين قهوه اي شدگي دم ميوه (87/5%) و بيشترين كاهش (TA (0/17، مربوط به تيمار بدون استفاده از دستگاه و يا بسته هاي جاذب اتيلن بود. بنابراين استفاده از جاذبهاي هورمون اتيلن از افت وزني، كاهش اسيديته قابل تيتر و سفتي بافت، فساد و افزايش pH و بريكس و قهوه اي شدن دم ميوه و كاهش كيفيت رنگ ميوه جلوگيري نموده و سبب افزايش عمر انبارماني گيلاس خواهد شد.