بررسي خواص فيزيكي و مكانيكي پياز نرگس رقم شهلا Narcissus tazetta cv. Shahla

در اين تحقيق برخي از خصوصيات فيزيكي ومكانيكي پياز نرگس رقم شهلا مورد بررسي قرار گرفت. محتواي رطوبتي پياز هاي نرگس 47 % (بر اساس وزن خشك ) بود. خواص فيزيكي پياز نرگس شامل ويژگي هايابعادي، وزن، خواص هندسي، تخلخل، چگالي و جرم مخصوص ظاهري وخواص مكانيكي مانند ضريب اصطكاك استاتيكي روي سه سطح چوب نئوپان، آهن گالوانيزه و شيشه و همچنين نيروي برشي دردو جهت طولي عرضي وكرنش اندازه گيري و تعيين گرديد. نتايج بررسي خواص فيزيكي نشان داد كه در پياز نرگس مقادير متوسط وزن، حجم، قطر متوسط هندسي، مساحت سطح رويه، در صد كرويت، چگالي، جرم مخصوص ظاهري و تخلخل به ترتيب22/14گرم، 250 ميلي ليتر 38/83mm و4739mm2 و75% و848kg/m3 و 0/55 و %58 است. ضريب اصطكاك استاتيكي نيز به ترتيب روي صفحات چوب نئوپان، آهن گالوانيزه و شيشه روندي كاهشي داشت. در خصوص تعين نيروي برشي آزمايش در رطوبت يكسان پياز نرگس با دو گروه عامل، عامل اول زاويه برش پياز نرگس درچهار سطح صفر، 30،25 و 35 درجه و عامل دوم زاويه تيزي تيغه در سه سطح 30،25 و 35 درجه در دو راستاي طولي و عرضي، روي پياز كامل ونيمه پياز نرگس با 5 تكرار در هر راستا و هر درجه انجام گرفت. نتايج نشان داد كهكمترين مقدار نيروي برشي در پياز كامل در راستاي عرضي با زاويه برش ° 30 و در نيمه پياز نرگس در راستاي طولي وزاويه° 30 مي باشد. نتايج به دست آمده از آزمايش زاويه تيزي نشان داد كه در برش عرضي با افزايش زاويه تيزي مقدار نيرو در زاويه ° 30 به حداقل مقدار خود مي رسد، ولي در برش طولي نتايج بدين شكل نيست بلكه با افزايش زاويه تيزي مقدار نيرو نيز افزايش مي يابد. همچنين نتايج بررسي همبستگي، بين برخي خصوصيات فيزيكي با جرم پياز نرگس نشان داد كه مساحت سطح رويه و قطر متوسط هندسي پياز نرگس بيشترين همبستگي و رابطه را با وزن كلي پياز نرگس دارد