بررسي فنّي و اقتصادي برخي از عوامل تأثير گذار بر ضايعات مكانيكي پس از برداشت گوجه فرنگي

بخش مهمي از عوامل تأثيرگذار بر ضايعات توليدات كشاورزي در مراحل برداشت، جابجايي، بسته بندي، حمل ونقل، نگهداري و فرآوري ايجاد مي شود. اين تحقيق روي ميوه گوجه فرنگي، براي تعيين زمان برداشت، نوع جعبه بسته بندي، مسافت حمل و نقل جاده اي، و زمان پس از برداشت بر روي صفات كاهش وزن و ضايعات مكانيكي به منظور بررسي تفاوت هزينه بسته بندي، طي يك آزمايش فاكتوريل 2×4×2×2 در قالب طرح كاملا تصادفي انجام شد. نتايج تجزيه واريانس و بحث فنّي اقتصادي اين تحقيق مشخص گرديد كه؛ اگر چه هزينه خريد از هر نوع جعبه بسته بندي به ازاي هر كيلوگرم از ميوه گوجه فرنگي تقريبا ثابت بوده، اما اغلب صفات تفاوت معني داري داشتند. كمترين زيان ناشي از ضايعات مكانيكي براي تيمارb4d1L1t با هزينه اي معادل 140.94 ريال به ازاي هر كيلوگرم ميوه و بيشترين هزينه ضايعات مربوط به نوع بسته بندي جعبه چوبي برابر با 779.194 ريال تعيين شد.