بررسي عمر ماندگاري ميوه موز رقم كاونديش

موزBanana) از جمله ميو ههاي مفيد و مغذي مي باشد كه در مناطق جنوبي كشور كشت م يشود. موز ميوه اي فرازگراست كه در مرحله بلوغ چيده شده و سپس رسانده م يشود. عوامل مختلفي همچون عوامل بيولوژيكي، عوامل زيست-محيطي، روش هاي برداشت و جابجايي محصول، طول دوره و نوع انبارداري برخواص مختلف محصولات كشاورزي تأثير مي گذارند. اثر اين عوامل بر ميوه ها بارز بوده و پيامدهاي اقتصادي قابل توجهي در بر دارند. بر ايناساس، در اين پژوهش طول عمر نگهداري ميوه موز پس از رسيدگي در سه تيمار از رقم كاونديش مورد بررسي قرار گرفته شد. نگهداري ميوه موز در داخل پوشش پلاستيك (سلفون)، پوشش پوشال و كاغذ، پوشش فويلآلومينيمي و همچنين بدون لحاظ هيچگونه پوششي به ترتيب به عنوان تيمار اول، دوم، سوم و شاهد قرار داده شدند. تمام نمونه ها به مدت 12 روز در دماي 11 الي 13 درجه سانتيگراد و رطوبت 60 الي 70 درصد نگهداري شدند. نمونه ها پس از 12 روز از لحاظ درصد كاهش رطوبت وزني (كمي) وشكل ظاهري پوسته موز وگوشت درون آن (كيفي) مورد ارزيابي قرار گرفتند. نتايج نشان داد كه از اين ميان نمونه هايي كه در تيمار سوم (پوشش فويل آلومينيمي) قرار داشتند شرايط نهايي بهتري را از لحاظ كمي و كيفي نسبت به سه تيمار ديگر دارا بودند