بررسي سينتيك خشك شدن برگ هي گلابي آسيايي در خشك كن مايكروويو

گلابي آسيايي، يكي از گونه هاي قديمي گلابي است كه در دو دهه ي گذشته، علاقه مندي به پرورش ارقام اصلاح شده ي آن در جهان رو به تزايد گذاشته است. در اين تحقيق خشك كردن برگه هاي گلابي آسيايي با ضخامت هاي 2 4و6mm در خشك كن مايكروويو با توان هاي 200 300 و400W مورد مطالعه قرار گرفته و منحني هاي نسبت رطوبت در طي زمان به دست آمدند. مدل هاي رياضي خشك كردن لايه هاي نازك براي توا ن ها و ضخامت هاي مختلف از نظرRMSE و SSE ، R2مقايسه شدند. بهترين مدل خشك كردن براي توان هاي 200 و300مدل لگاريتمي وبراي توان 400W مدل لگاريتمي و تقريب انتشار بدست آمد.