• شماره ركورد كنفرانس
    1317
  • عنوان مقاله

    تاثير فرآيند حرارتي بر ليكوپن

  • پديدآورندگان

    حيدري ام البنين ویراستار , احمدي مجتبي ویراستار , محمدي نافچي عبدالرضا ویراستار استاديار گروه مهندسي علوم وصنايع غذايي، دانشگاه آزاد اسلامي، واحد دامغان.

  • تعداد صفحه
    7
  • كليدواژه
    كاروتنوئيد , ليكوپن , ايزومريزاسيون
  • عنوان كنفرانس
    مجموعه مقالات نخستين كنفرانس توسعه كيفيت راهبردي فراگير در سلامت غذا
  • زبان مدرك
    فارسی
  • شماره مدرك كنفرانس
    4181892
  • سال انتشار
    1393
  • از صفحه
    1
  • تا صفحه
    7
  • سال انتشار
    0
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=30341