بررسي روش هاي متداول و نوين ارزيابي فرآيند اكسايش در روغن ها و چربي ها

نصرت پور ميترا نويسنده , فرهوش رضا نويسنده , شريف علي نويسنده دانشگاه فردوسي مشهد,دانشكده كشاورزي;