كاربرد باكتري Pediococcus acidilacticis در بهبود شاخص هاي رشد و تغذيه آبزيان

Application of Pediococcus acidilacticis in improving aquatic growth and nutrition indices

پروبيوتيك­ها، مكمل‌هاي غذايي ميكروبي هستند كه از طريق بهبود تعادل ميكروبي روده تأثيرات سودمندي را بر روي ميزبان دارند. مكانيسم عمل پروبيوتيك‌ها شامل توليد مواد ممانعت كننده از رشد و تكثير عوامل بيماري‌زا، رقابت در جذب مواد غذايي ضروري، اشغال سطوح روده و ممانعت از استقرار عوامل بيماري‌زا، تأمين مواد غذايي ضروري و آنزيم‌هاي موردنياز ميزبان و همچنين تحريك بيشتر پاسخ­هاي ايمني است. باكتري Pediococcus acidilacticis گونه­اي از باكتري­هاي كوكسي و گرم مثبت است همچنين يك باكتري تخميري است كه مي­تواند در طيف گسترده­اي از pH، دما و فشار اسمزي رشد كند، بنابراين قادر به كلونيزه شدن در دستگاه گوارش است. نتايج مطالعات نشان دادند كه استفاده اين باكتري در Litopenaeus vannamei ، Rutilus kutum و در گونه Huso huso سبب بهبود رشد، تغذيه و كاهش ضريب تبديل غذايي شده­است. پروبيوتيك‌ها در روند رشد و تغذيه آبزي، سبب افزايش وزن، ، بهبود ضريب تبديل غذايي و نسبت كارايي بهتر پروتئين مي­گردند باكتري­هاي پروبيوتيك مي‌تواننداين اثرات را از طريق بهبود فعاليت هضم به‌واسطه توليد ويتامين­ها و كوفاكتورها و يا از طريق تحريك فعاليت­هاي آنزيمي ارتقاء دهند. بنابراين بنظر مي­رسد استفاده از باكتري pediococcus acidilacticis مي­تواند سبب بهبود رشد و شاخص­هاي تغذيه­اي در بعضي از گونه­هاي آبزيان شود.

Probiotics are microbial dietary supplements that have beneficial effects on the host by improving the gut microbial balance. Mechanisms of action of probiotics include the production of growth inhibitors and the proliferation of pathogens, competition in the absorption of essential nutrients, the occupation of the intestinal tract and the establishment of pathogens, the supply of essential nutrients and enzymes required by the host, as well as the stimulation of further responses. Pediococcus acidilacticis is a species of cocci and Gram-positive bacteria. It is also a fermentable bacterium that can grow at a wide range of pH, temperature and osmotic pressure, so it can colonize the gastrointestinal tract. Results showed that the use of this bacterium in Litopenaeus vannamei, Rutilus kutum and in Huso huso species improved growth, nutrition and reduced feed conversion ratio. Probiotics in the process of aquatic growth and nutrition improve weight, improve feed conversion ratio and protein efficiency ratio. Enhance the enzymatic attributes. Therefore, it seems that the use of pediococcus acidilacticis can improve growth and nutritional indices in some aquatic species.