بهينه‌سازي زيتوده و محتوي پروتئيني جلبك سبز-آبي Spirulina platensis با استفاده از منابع نيتروژني مختلف

در اين مطالعه به منظور بهينه‌سازي ميزان زيتوده جلبك اسپيرولينا و هم‌چنين ميزان پروتئين آن، از منابع مختلف نيتروژني همچون KNO3، NH4NO3 و اوره (NH2CONH2) استفاده گرديد. جلبك اسپيرولينا در محيط كشت Zarrouk محتوي منابع مختلف نيتروژن در ارلن‌هاي سه ليتري محتوي 5/2 ليتر آب درياي استريل شده تحت شرايط يكسان با درجه‌حرارت °C 25-22، شوري ppt 30، قليائيت هشت و دوره نوريh 12:12 (تاريكي: روشنايي) كشت گرديد. نتايج نشان داد كه جلبك اسپيرولينا به طور موفقيت‌آميزي در محيط كشت زآروك حاوي منابع مختلف نيتروژني رشد نموده و اگرچه بيشينه ميزان پروتئين محتوي سلول جلبكي به ترتيب در محيط كشت‌هاي حاوي NH4NO3 و KNO3 به دست آمد، ولي اختلاف معني‌داري با محيط كشت حاوي اوره نشان نداد (p 0.05). از سوي ديگر، در تمام كشت‌هاي جلبك اسپيرولينا، افزايش ميزان نيتروژن منجر به افزايش زيتوده و كاهش ميزان پروتئين گرديده است. ميزان كلروفيل a در تمام تيمارها با افزايش غلظت نيتروژن، افزايش يافته و بيشينه ميزان كلروفيل a g/ml)µ 18/9) در محيط كشت حاوي KNO3 و در روز چهاردهم دوره پرورش مشاهده گرديد. به هرحال نتايج اين تحقيق به روشني نشان داد كه استفاده ازNH4NO3 به عنوان منبع نيتروژني، براي دستيابي به بهينه ميزان زيتوده و پروتئين در جلبك اسپيرولينا كارايي نسبتاً بالاتري را نسبت به ديگر منابع نيتروژني مطالعه شده را دارا مي‌باشد.