بررسي كمي روغن موجود در دانه گلابي وحشي Pyrus glabra Boiss در شهرستان بوير احمد

اسید چرب عمده در داننه گلابی وحشی شناسایی شد اولئیك اسید با 56/23 درصد و لینوئیك اسید با 32/49 درصد عمده ترین اسیدهای چرب شناخته شده روغن بودند سایر اسیدهای چرب شناسایی شده شامل كاپریك اسید لوریك اسید میریستیك اسید پالمیتولئیك اسید مارگاریك اسید استئاریك اسید لینولنیك اسید ایكوزانوئیك اسید بود اولئیك اسید التهاب مرتبط با اختلال در عملكرد انسولین را به حالت اولیه بر می گرداند همچنین در مدل سلولی اولئیك اسید ساخت انسولین را افزایش می دهد و اولئیك اسید چرب غالب روغن دانه گلابی وحشی می باشد