اثر تمرين هوازي و عصاره پودر دانه گياه ميخك بر فعاليت آنزيم‌هاي ALT و AST مردان داراي چاقي شديد

Effect of Aerobic Training and Clove Powder Supplementation on Serum Alanin Amino Transferase and Aspartate Amino Transferase Activity in Morbidly Obese Men

مقدمه: چاقي عامل خطر بسياري از بيماري‌ها از جمله بيماري‎هاي متابوليك، قلبي-عروقي و نيز از مهم‌ترين عوامل زمينه‌ساز اختلالات و بيماري‌هاي كبدي است. مطالعات نشان مي‌دهند كه تعديل سبك زندگي مانند تغيير در سطح فعاليت بدني و تغذيه سالم مي‌تواند در بهبود عملكرد كبد مفيد باشد. ميخك در بين گياهان داراي فعاليت آنتي اكسيداني، بالاترين محتواي ضداكسايشي (OracScore 446/314) را دارد. بنابراين هدف از تحقيق حاضر بررسي تاثير همزمان تمرينات هوازي و مصرف مكمل گياه ميخك بر فعاليت آنزيم‌هاي آلانين آمينوترانسفراز و آسپارتات آمينوترانسفراز مردان چاق بود. روش شناسي: در يك مطالعه ‌تجربي، پس از غربالگري سلامت جسماني، انجام آزمايش هاي خوني اوليه و بررسي شاخص‌هاي ورود به تحقيق و خروج از تحقيق براي افراد داوطلب، سپس رضايت نامه اخذ شد و بعد از انجام آزمون GXT و تعيين شدت FATmax، در نهايت 46 مرد چاق با شاخص توده بدني بيشتر از 35 كيلوگرم بر مترمربع به طور تصادفي در چهار گروه تمرين+مكمل، مكمل، تمرين+دارونما و دارونما تقسيم شدند. گروه دارونما و ميخك هر روز به مدت 10 هفته، به ترتيب دو عدد كپسول حاوي500 ميلي¬گرم نشاسته و پودر ميخك مصرف كردند. گروه‌هاي تمرين علاوه ¬بر مصرف مكمل ميخك يا دارونما به مدت 10 هفته به اجراي تمرينات هوازي ويژه كاهش وزن روي دوچرخه كارسنج(شامل سه جلسه تمرين در هفته، هر جلسه 40 دقيقه با شدت FAtmax) پرداختند. لازم به ذكر است كه هر دو هفته يك بار Fatmax از نو اندازه‌گيري شد و شدت تمرين بر حسب آن تنظيم گرديد. اندازه‌گيري‌هاي مربوط به نمونه‌گيري خوني در ابتدا و 48 ساعت پس از آخرين جلسه به صورت ناشتا انجام شد. داده‌ها با استفاده از تحليل واريانس اندازه گيري مگرر عاملي و خطي (با آزمون تعقيبي بونفروني) تحليل شدند و در مورد هر متغير در صورت مشاهده اثرات معني دار درون گروهي در بيش از يك گروه، مقدار دلتا در فواصل مختلف به طور بين گروهي با استفاده از تحليل‌واريانس يك‌طرفه((با آزمون تعقيبي توكي يا جيمز هاول بسته به نتايج آزمون لون) در سطح اطمينان آماري 95 درصد مقايسه شد. نتايج: پس از دوره تمرين و مصرف مكمل پودر ميخك، توان هوازي بيشينه افزايش يافت و ضربان استراحتي، وزن بدن، درصد چربي و فعاليت ALT و AST خون كاهش يافتند. ولي تفاوت معني‌داري بين گروه‌هاي تجربي و دارونما از لحاظ تغييرات ALT و AST مشاهده نشد. نتيجه‌گيري: تمرينات هوازي و مصرف پودر ميخك به طور مستقل مي‌تواند فعاليت آمينوترانسفرازهاي خون را كاهش دهد. با ابن‌حال، مصرف ميخك نسبت به تاثير تمرين هوازي، تاثير اضافي ندارد.

Introduction: Obesity is a risk factor for several diseases including metabolic and cardiovascular diseases and is underlying cause of liver diseases. Researches indicate that life style modification via changes in physical activity levels and healthy diet can be beneficial for liver function. Clove possess the highest ORAC score (314.446) in between the top 10 antioxidant herbs list. Therefore, the aim of this study was to investigate the effects of aerobic training and Clove supplementation on serum activity of ALT and AST. Method: In an experimental design, 46 morbidly obese men (BMI 35 kg/m2) were randomly assigned into four groups including Training+Sepplement, Supplement, Training + Placebo and Placebo groups, after physical health and biochemical blood analysis for inclusion and exclusion criteria assessments were done and also a consensus form had signed. Thereafter, GXT was performed to determine the Fatmax intensity level for each subject. The subjects received clove tablet two times per day (each tablet contained 500 mg Clove powder) or placebo (starch) over a period of ten weeks. The subjects in training groups performed a special weigh loss training protocol on an ergometer (3 sessions/week, 40 min per session at fat max intensity with renewal of fat max determination at every two weeks of the study. Before and after the experimental period body composition analysis was performed and fasting blood samples were taken. Data were analyzed using simple and also two-way factorial ANOVA for repeated measurements (using bonferroni post hoc test for intergroup ANOVA), and in the cases of the observing intergroup differences in more than one group, the between intervals delta was compared using one-way ANOVA (using Tukey or Games Howell post hoc tests depending on the Leven’s test statistics) with 95 % statistical confidence intervals. Results: following to aerobic training and clove powder supplementation Vo2max was elevated and the resting heart rate body mass, fat percent and also blood ALT and AST activity were decreased, however, there were no between group differences concerning the amount of changes observed in AST and ALT activity during the study. Conclusion: Aerobic training and clove supplementation can independently decrease serum aminotransferases level; however, clove supplementation provides no additional benefits upon the effects from exercise.