تعيين ارزش غذايي پسماند ساقه و كمپوست قارچ دكمه¬اي سفيد با استفاده از روش توليد گاز

هدف از انجام اين تحقيق تعيين تركيبات شيميايي و بررسي كينتيك هضم كمپوست و ساقه قارچ دكمه¬اي سفيد با استفاده از روش توليد گاز بود. اين تحقيق در قالب طرح كامل تصادفي براي سه ماده خوراكي ساقه و كمپوست قارچ و يونجه اجرا و داده هاي حاصل با نرم افزارSAS مورد تجزيه و تحليل قرار گرفت. مقادير ماده خشك، پروتئين خام، خاكستر خام، عصاره اتري، ديواره سلولي نامحلول در شوينده خنثي و ديواره سلولي نامحلول در شوينده اسيدي در ساقه قارچ به ترتيب 3/10، 8/16، 6/8، 48/3، 5/31 و4/13 و در كمپوست قارچ به ترتيب 4/42، 8/12، 41/42، 14/3، 5/21 و 2/16 و در يونجه 4/96، 6/12، 9، 2/2، 6/38 و 3/32 بود. پس از 120 ساعت انكوباسيون مواد خوراكي در مايع شكمبه، ساقه قارچ بيشترين و كمپوست قارچ كم¬ترين ميزان گاز توليدي را به خود اختصاص دادند. پتانسيل توليد گاز ساقه قارچ، يونجه و كمپوست به ترتيب 01/223، 0/200 و 53/114 ميلي ليتر گاز به ازاي هر گرم ماده خشك بدست آمد. نرخ توليد گاز (در ساعت) براي يونجه 08/0،ساقه قارچ 07/0 و كمپوست قارچ 03/0 بود. نتايج نشان داد ساقه قارچ داراي ارزش تغذيه¬اي بالاتري از يونجه اواخر گلدهي بوده، بنابراين مي¬توان از آن بعنوان بخشي از جيره نشخواركنندگان استفاده كرد.