آكواپونيك،كشت ارگانيك و تقاضا محور

اصطلاح كشت ارگانيك اشاره به شيوه توليد و فرآوري محصولات كشاورزي دارد. الزامات خاصي بايد در نظر گرفته شود تا محصولات به عنوان ارگانيك برچسب گذاري شوند. محصولات ارگانيك بايد در خاك ايمن رشد كنند، تغييري نداشته باشند و بايد جدا از محصولات متعارف باشند. كشاورزان مجاز به استفاده از آفت كش هاي مصنوعي، ژن هاي زيستي، كود هاي مبتني بر پايه نفتي و لجن فاضلاب نيستند. شيوه هاي كشاورزي ارگانيك باعث كاهش آلودگي(هوا، آب، خاك)، حفظ آب، كاهش فرسايش خاك، افزايش باروري خاك و استفاده از انرژي كمترمي شود. آكواپونيك يك فرم معتبر از زراعت است كه در آن استفاده از كود هاي شيميائي و سموم دفع آفات و استفاده از علف كش ها كه عدم وجود آن ها جزء مباني اصلي كشت ارگانيك به حساب مي آيند، به حداقل رسيده است. يك نوع كشاورزي است كه سبزيجات، ميوه ها و گياهان در يك سيستم كشت بدون خاك رشد مي كنند. اساس كار سيستم هاي آكواپونيك استفاده از كود حاصل از تغذيه آبزيان براي رشد محصولات كشاورزي است. واژه آكواپونيك در واقع، ادغام آبزي پروري و هيدروپونيك مي باشد. در اين نوع كشت، مواد مغذي و معدني لازم براي رشد گياهان از طريق فرآيندهاي نينريفيكاسيوني كه توسط باكتري هاي موجود در سيستم انجام مي گيرد تامين مي شود و به دليل پرورش و توليد آبزيان در چنين سيستم هاي كشت، از هيچ نوع كود شيميائي و يا سموم دفع آفات و علف كش ها استفاده نمي شود؛ در اين مورد تقلب در مورد آكوپونيك ها وجود ندارد، زيرا نمي توان از هر گونه آفت كش هاي شيميايي استفاده كرد در صورتي كه ماهي ها هنوز زنده باشند. حتي بيشترين تأييديه هاي آفت كش هاي آلي، ماهي را از بين مي برند. پس بنابراين اين نوع كشاورزي، يك نوع كشت ارگانيك 100 درصد مستند است چون سند ارگانيك بودن آن ها استفاده از كود حاصل از تغذيه آبزيان و از همه مهم تر زنده بودن ماهي ها مي باشد. هدف از اين مقاله، تاكيد بر ضرورت جايگريني كشت هاي ارگانيك به دليل حذف اثرات مضر غذاهاي فرآوري شده حاصل از محصولات كشاورزي هاي سنتي و حفظ سلامتي انسان و محيط زيست براي بقاي بشر و جلوگيري از آلوده شدن منابع آبي و خاكي است. در حال حاضر با وجود خشكسالي ها و تغييرات اقليمي منابع آب شيرين زمين با فشار فزاينده اي از مصرف و آلودگي روبرو هستند بنابراين در بسياري از كشورها مخصوصا دركشورهائي با تراكم جمعيت زياد، حفظ آب از اهميت زيادي برخوردار است. نتايج نشان دادند كه اين نوع كشت با مصرف 90 درصد آب كمتر نسبت به كشاورزي سنتي آب را حفظ مي كند. از رودخانه ها و درياچه ها محافظت مي كند. سوخت در فرآيند توليد آكواپونيك نيست، بنابراين هيچ گونه انتشار گازهاي گلخانه اي در جو وجود ندارد. داراي كمترين بيماري و آفت هستند. لذا آكواپونيك يك صنعت در حال ظهور است كه خود را از طريق ارائه كيفيت بالاي محصولات و توانايي ارائه غذاهاي ارگانيك به صورت پايدار متمايز مي كند و مزيت هاي بسياري نسبت به ساير تكنيك هاي كشاورزي دارد و كاربرد آن منافع قابل توجهي را نسبت به جمعيت و محيط زيست به دست مي آورد.