گلدن بري يك ميوه ريز گرمسيري

گلدن بري (Physalis peruviana)گياهي علفي چندساله از خانواده سيب زميني سانان مي باشد. اين گياه بومي آمريكاي جنوبي است. گياهي پر رشد با ميوه تخم مرغي شكل به صورت سته با قطر 25/1 تا 5/2 سانتيمتر به وزن 4 تا 10 گرم و به رنگ طلاييكه با پوشش كاسه گل بطور كامل احاطه شده است.گلدن بري با عملكرد بالا قابليت كشت در بسياري از مناطق جنوبي كشور را دارد و به دليل محدوديت ميوه در بازار از قيمت بالايي برخوردار است. طعم اين ميوه تركيبي از توت فرنگي،گيلاس،كيوي وآناناس مي باشد. اين ميوه سرشار از ويتامينآ،ب و ث وآهن است. به علت فسفر وكلسيم بالا سبب استحكام استخوان ها شده وباعث كاهش سطح قند خون شده ودردرمان ديابت كمك ميكند. همچنين به علت غني بودن از فيبر در هضم مواد غذايي كمك كرده باعث كاهش وزن مي گرددو در سلامت كليه و كبد موثر است. گلدن بري به علت آنتي اكسيدانت بالا وخاصيت ضد سرطاني به عنوان يك سوپر فود در دنيا معرفي شده است.علي رغم استفاده تازه خوري بصورت مربا، شربت، سس، مارمالاد و خشك شده مصرف مي شود.