اثر تيمار سديم نيتروپروسايد (SNP) بر تغييرات ميوه توت فرنگي در مرحله پس از برداشت

توت فرنگي( Fragaria ananassa Dush.) يكي از مهم ترين محصولات كشاورزي و يكي از ريز ميوه هاي مناطق معتدله است. اخيرا، در رابطه با سديم نيتروپروسايد به عنوان يك تركيب ايمن جهت كنترل مشكلات پس از برداشت ميوه توت فرنگي، مطالعاتي صورت گرفته است. اين ماده يكي از تركيبات آزاد كننده اكسيد نيتريك (NO) است. اكسيد نيتريك يك گاز راديكال آزاد بسيار واكنش پذير درگير در بسياري از فرايندهاي فيزيولوژيك گياه است و كاربرد پس از برداشت نيتريك اكسيد، در گسترش عمر پس از برداشت ميوه توت فرنگي موثر بوده است. نقش اين تركيب در ممانعت از توليد اتيلن، كنترل سرعت تنفس، حفظ تماميت ساختار ديواره سلولي، كنترل شاخص هاي فيزيولوژيك موثر در مرحله پس از برداشت نظير ميزان پروتئين هاي محلول، ويتامين ث، نفوذپذيري غشاء نسبي و كنترل سرعت پوسيدگي ميوه توت فرنگي، نتايج مثبت و تاثير گذاري گزارش شده است. مطالعه حاضر، تحقيقات منتشر شده در اين زمينه را شرح مي دهد.