بهينه سازي حلال در استخراج كروسين به روش فراصوت از زعفران

زعفران یكی از اقلام مهم صادرات ایران به شمار می رود و به دلیل غنی بودن تركیبات آنتی اكسیدانی به عنوان دارو در طب سنتی و نوین مورد توجه است در این تجقیق انتخاب روش مناسب و كاربردی برای استخراج تركیبات موثره بخصوص كروسین از زعفران مورد مطالعه قرار گرفته است استخراج فراصوت توسط حلال برای استخراج مواد موثره و كروسین از زعفران مورد استفاده قرار گرفته است نسبت مناسب و بهینه حلال آب و اتانول برای استخراج تركیبات موثره به دست آمد از روش اسپكتروفتومتری فرابنفش مرئی برای اندازه گیری كروسین استفاده شد با توجه به جذب به دست آمده برای نسبت های مختلف حلال آب و اتانول و همین طور پایداری این محلول ها آب و اتانول با نسبت 50:50 به عنوان نسبت بهینه جهت استخراج مواد موثره زعفران به دست آمد