خواص مفيد و مضر قهوه از ديدگاه طب ايراني

بيان مسأله: با توجه به اين كه قهوه نوشيدني رايجي است و طرفداران زيادي دارد ليكن اكثر افراد مصرف كننده از خواص درماني و همچنين مضرات آن براي بدن نا آگاه مي باشند و مصرف آن به صورت بي رويه مي تواند اثرات جبران ناپذيري براي سلامت افراد دربر داشته باشد. اين تحقيق به دنبال معرفي مزاج و طبيعت قهوه و بيان خواص درماني و همچنين مضرات ان از ديدگاه طب ايراني مي باشد. اهداف: بررسي خواص مفيد و مضر قهوه از ديدگاه طب ايراني يافته ها: قهوه از نوشيدني هاي رايج و محبوب در دنيا محسوب مي شود كه از دانه‌هاي بو داده و آسياب شده‌ي گياه قهوه به دست مي‌آيد. در هر جاي دنيا انواع مختلفي از نوشيدني هاي بر پايه قهوه تهيه مي گردد و حتي برخي نوشيدني هاي قهوه را تنها مي توان در مناطق خاصي پيدا كرد در ايران حدود هزاران سال پيش، حكيم ابوعلي سينا در كتاب خود، شرح جامعي از خواص قهوه داده است. امروز بر اساس آمارهاي به دست آمده، حدود 89 درصد از مردم جهان قهوه و چاي يا هر دو آنها را مصرف مي‌كنند و حدود 30 درصد از مردم دنيا قهوه را به هر نوشيدني گرم ديگر ترجيح مي‌دهند. قهوه از نظر پزشكي قديم ايران، طبيعتي سرد و خشك دارد و داراي خواص درماني مي باشد محرك است و هضم غذا را آسان مي‌كند. همچنين تب‌بُر، ادرار‌آور، ضد عفوني كننده، نشاط بخش، ضد آلزايمر، ضد پاركينسون، كاهش دهنده‌ي وز وز گوش و عاملي مفيد براي پيشگيري از بيماري ديابت بوده و علاوه بر افزايش مقاومت بدن در فعاليت‌هاي سنگين (مانند ورزش‌هاي استقامتي)، به بدن نيرو مي‌دهد. قهوه در درمان سردرد، مسموميت‌هاي ناشي از مصرف الكل زياد، يرقان، دردهاي عصبي، سياه سرفه، تب يونجه و نيز براي سلامت مغز مفيد مي‌باشد برخي از آثار زيان‌آور قهوه اينكه فشار خون را بالا مي‌برد خوردن قهوه به صورت زياد باعث دفع كلسيم از بدن و در نتيجه رسوب كردن آن در كليه‌ها و ايجاد سنگ كليه مي‌شود و به دليل آن كه كلسيم بدن را دفع مي‌كند، افراد را در معرض خطر ابتلا به پوكي استخوان قرار مي‌دهد همچنين ترشح اسيد معده را نيز افزايش مي‌دهد و براي كساني كه مبتلا به رفلاكس معده، ورم معده يا زخم معده هستند نوشيدني مناسبي نمي باشد و به دليل داشتن كافئين زياد، ادرار آور است و مايعات بدن را دفع مي‌كند، از اين رو غلظت مخاطي سينوس‌ها را بالا برده وغدد ترشحي را مي‌بندد كه باعث التهاب و زمينه‌ساز رشد باكتري‌ها مي‌شود. بنابراين در تشديد بيماري سينوزيت و عفونت مخاطي بسيار مؤثر است.