تاثير مصرف قهوه بر بيماري هاي كبدي از جمله كبد چرب غير الكلي

بيان مسأله: در ايالات متحده‌ي آمريكا بيماري‌هاي مزمن كبدي يازدهمين جايگاه را در ميان عوامل اصلي مرگ دارند و تنها در سال ۲۰۰۹ منجر به مرگ ۳۰ هزار نفر شده‌اند. بيماري هاي مزمن كبدي يكي از مهم‌ترين فشارهاي اقتصادي هستند زيرا هزينه‌هاي مستقيم مراقبت‌هاي بهداشتي و همچنين هزينه‌هاي غيرمستقيم مربوط به مرگ زودرس و يا ناتواني افراد را به دنبال دارند هدف پژوهش: قهوه يكي از پرمصرف‌ترين نوشيدني‌هاي جهان است. در دو دهه اخير تاثير مصرف قهوه بر بيماري‌هاي مزمن كبدي بيشتر از قبل مورد بحث و بررسي بوده است. بعضي مطالعات اپيدميولوژيك نشان داده است كه مصرف قهوه بر كاهش مرگ و ميرهاي ناشي از بيماري‌هاي قلبي عروقي موثر است؛ همچنين مطالعات ديگري حاكي از رابطه معكوس بين مصرف قهوه و ميزان فيبروز كبدي و پيشرفت سرطان كبد بوده است. در اين مقاله‌ي مروري به بررسي بعضي از اين تحقيقات با موضوع رابطه‌ي بين مصرف قهوه و بيماري‌هاي مرتبط با كبد از جمله هپاتيت ويروسي، بيماري كبد چرب غير الكلي(Nonalcoholic fatty liver disease (NAFLD) سيروز و كارسينوم كبدي(Hepatocellular carcinoma (HCC)) ميپردازيم. يافته ها و نتيجه گيري: بعضي از تحقيقات مورد بررسي اين مقاله، رابطه‌ي مستقيم مصرف قهوه و كاهش سرطان كبد را نشان مي‌دهند هرچند كه در بعضي ديگر از مقالات، گزارشات نشانگر به اثبات نرسيدن اين فرض مي‌باشد. در اين بين مطالعات متعددي نيز ارتباط بين مصرف قهوه و بيماري كبد چرب غير الكلي را ارزيابي كرده‌اند و تاثير كافئين بر كاهش خطر ابتلا به اين بيماري را نشان داده اند.