اثر عصاره متانولي خارخاسك (Tribulus terrestris) بر عملكرد رشد، تركيبات شيميايي بدن و فعاليت آنزيم هاي آنتي اكسيداني ماهي كفال خاكستري (Mugil cephalus)

در اين تحقيق، اثر عصاره متانولي خارخاسك (Tribulus terrestris) در تيمارهاي مختلف، گروه شاهد (بدون عصاره گياه)، 5/ 0، 1 و 5/ 1 گرم عصاره خارخاسك در هر كيلوگرم غذا بر عملكرد رشد، تركيبات شيميايي بدن و فعاليت آنزيم هاي آنتي-اكسيداني ماهي كفال خاكستري (Mugil cephalus Linnaeus 1758) در سه تكرار به مدت 60 روز مورد بررسي قرار گرفت. در هر تكرار 20 قطعه ماهي با ميانگين وزني 43/0 ± 42/8 گرم در مخازن 60 ليتري آب ذخيره سازي شد. در پايان دوره آزمايش، نتايج نشان داد كه تفاوت معني داري در شاخص هاي رشد (وزن نهايي، درصد افزايش وزن روزانه، نرخ كارايي پروتئين، نرخ رشد ويژه، فاكتور وضعيت) بين تيمارها و شاهد وجود نداشت (05/0 p). افزايش ميزان بقاء در تيمار 3 و 4 در مقايسه با تيمار شاهد مشهود بود. ميزان پروتئين خام و رطوبت در تيمار4 نسبت به ساير تيمارها افزايش معني دار داشت (05/ 0 p). ميزان چربي خام در تيمار 3 و 4 كاهش معني داري نسبت به تيمار 2 و شاهد داشت (05/ 0 p). فعاليت آنزيم هاي سوپر اكسيداز ديسموتاز، گلوتاتيون پراكسيداز و كاتلاز در تيمار 4 يشترين افزايش معني دار را در مقايسه با تيمار شاهد داشته است (05/ 0 p). همچنين مقدار مالانون دي آلدئيد در تمامي تيمارها در مقايسه با شاهد كمتر بوده و در تيمارهاي 3 و 4 بيشترين كاهش معني دار را در مقايسه با شاهد داشته است. لذا با توجه به نتايج به دست آمده، به منظور كاهش اكسيداسيون ليپيد و بهبود كيفيت لاشه و بقاء ماهيان، استفاده از 5/ 1 گرم عصاره متانولي خارخاسك در جيره غذايي ماهي كفال خاكستري توصيه مي شود.