شماره ركورد كنفرانس :
4885
عنوان مقاله :
مطالعه خواص ضدميكروبي و آنتي اكسيداني عصاره هيدروالكلي برگ گياه بارهنگ در دو فصل گلدهي و ميوه دهي
پديدآورندگان :
علي نژاد برمي معصومه alinejad42@gmail.com گروه زيست شناسي، واحد دامغان، دانشگاه آزاد اسلامي، دامغان، ايران , عباسپور حسين abbaspour75@gmail.com گروه زيست شناسي، واحد تهران شمال، دانشگاه آزاد اسلامي،تهران، ايران , محمدي نافچي عبدالرضا armohammadinafchi@gmail.com گروه علوم و صنايع غذايي، واحد دامغان، دانشگاه آزاد اسلامي، دامغان، ايران , حكم آبادي حسين hokmabadi@pri.ir ايستگاه مركز تحقيقات پسته دامغان، دمغان، ايران
كليدواژه :
برگ بارهنگ , عصاره , خواص آنتي اكسيداني , خواص ضدميكروبي.
عنوان كنفرانس :
سومين همايش ملي علوم زيستي دانشگاه آزاد اسلامي واحد دامغان
چكيده فارسي :
مصرف مواد شيميايي و گياهي يكي از روش هايي است كه در كنترل درد قدمتي كهن دارد. از سوي ديگر عوارض جانبي بسيار زياد داروهاي شيميايي و گراني آنها سبب گرايش مجدد مردم به طب گياهي شده است. نظر به اين كه گياهان يكي از منابع مهم آنتي اكسيدان ها مي باشند، تحقيقات در اين زمينه رو به افزايش مي‌باشد. هدف از اين تحقيق، بررسي فعاليت آنتي-اكسيداني و خواص ضدباكتريايي عصاره برگ گياه بارهنگ در دو فصل گلدهي و ميوه دهي مي باشد. نتايج نشان داد در بررسي خواص آنتي اكسيداني اختلاف معني داري در به دام اندازي راديكال هاي آزاد (DPPH) و آزمون FRAP در نمونه ها در فصل گلدهي و ميوه دهي وجود نداشت (05/0 p). همچنين در گيراندازي يون آهن و آزمون TBARS نتايج نشان در هر دو فصل گلدهي و ميوه دهي در تمامي غلظت ها اختلاف معني داري وجود داشت (05/0 p). در بررسي خواص ضدميكروبي مشخص اختلاف معني داري در فصل ميوه دهي بين ميكروارگانيسم ها وجود نداشت (05/0 p). ز فعاليت آنتي اكسيدان مطلوب اين عصاره مي توان در صنايع غذايي براي به تاخير انداختن اكسيداسيون و همچنين در صنايع داروسازي و با توجه به مشكل مقاومت ميكروبي در سال هاي اخير در دنيا مي توان از خواص ضدباكتريايي نمونه استفاده كرد.
