انتخاب بهترين مدل توليد بيوپليمر زانتان و توده سلولي با استفاده از نرم افزار Design Expert وتعيين متغيرهاي تاثيرگذار

به منظور توليد بيوپليمر زانتان 3 پارامتر تاثير گذار ملاس نيشكر به عنوان منبع كربن، دماي محيط كشت و دور همزن در نظرگرفته شد و تعداد 20 آزمايش به روش طرح مكعب مركزيCCD با 3 متغير و در 3 سطح بصورت كاملا تصادفي توسط نرم افزارDesign Expert طراحي و به مدت زمان 72 ساعت تخمير انجام شد.نتايج حاصل نشان مي دهد هر سه متغير دور همزن، غلظت منبع كربن و دما بر رشد توده سلولي و توليد صمغ زانتان تاثير گذار مي باشند و مدل چند جمله اي درجه دوم بهترين مدل جهت بررسي داده ها است كه نسبت به ساير مدل ها خطاي كمتري دارد.بيشترين ميزان زانتان16/82g/l درغلظت منبع كربني 60g/l دماي 30درجه سانتيگراد ودورهمزن 50orpm و بيشترين ميزان توده سلولي 1/55g/l درغلظت منبع كربني 90g/l دماي 25درجه سانتيگراد ودورهمزن 50orpm بدست آمد