بررسي توليد و ويژگي هاي عملكرد آنزيم بتا گلوكوناز در سويه هاي Bacillus subtilis جداسازي شده از فيلوسفر و ريزوسفر مزارع برنج

آنزيم بتا گلوكوناز از جمله گلوكوزيدازهايي است كه بتاگلوكان هاي خطي حاوي پيوندهاي بتا 1 و 4- 1 و 3 گلوكان را به گلوكز تجزيه مي كند . برخي باكتري ها ، قارج ها ، مخمر هاي و گياهان قادر به توليد اين آنزيم هستند . تعداد زيادي از گونه هاي باسيلوس توانايي توليد آنزيم هاي گلوكانازي كه قادر به شكستن باند بتا 1 و 3- 1 و 4 گليكويدي باشند را درايند . در بررسي حاضر 240 سويه Bacillus subtilis از فيلوسفر وريزيوسفر مزارع برنج جداسازي و بر اساس قابليت توليد آنزيم بتاگلوكاناز به صورت كيفي و كمي مورد ارزيابي قرار گرفتند . سويه هاي منتخب از نظر ويژگي هاي عملكردي فعاليت انزيم بتا گلوكوناز در دامنه دمايي 30 - C 75 PHآ4/6 مورد بررسي قرار گرفت . نتايج نشان داد كه بتا گلوكوناز توليد شده توسط سويه k36p88 بيشترين فعاليت كاتاليتيكي را در دماي 30 C و H6 4/6 داراست . همچنين نتايج اين بررسي نشان داد كه فعاليت آنزيم بتا گلوكوناز تمام سويه ها در دماي 70C و PH 4/6 نسبت به دماهاي 30c و 55C كاهش قابل توجه ي را به همراه دارد . مطالعات مولكولي مبتني بر ژن 16S rDNA و روش هاي بيوشيميايي نشان داد كه سويه هاي بررسي شده متعلق به گونه B.subtilis مي باشند .