بررسي پروتئين هاي ترشحي توسط Rhizoctonia solani

قارچ ها توليد كننده انزيم هاي گوناگوني هستند و از لحاظ توليد آنزيم پكتيناز كاربرد وسيعي داشته، پكتيناز ها آنزيم هايي هستند كه قادر به تجزيه پكتين ديواره سلولي گياهان بوده كه در بيماريزايي توسط پاتوژن ها مهم مي باشد . آنزيم پكتيناز از جمله آنزيم هاي مهم صنعتي مي باشد كه در كشاورزي براي تجزيه ضايعات پكتيني، در صنايع غذايي براي كاهش پكتين مواد اوليه غذايي و شفاف سازي آبميوه ها، در صنايع كاغذ سازي براي نرم كردن چوب و مصارف مختلف كاربرد دارد . در تحقيق انجام شده ميزان پروتئين ترشحي Rhizoctonia solani كه عامل بسياري از شانكر ها و مرگ گياهچه مي باشد . مورد بررسي قرار گرفت . براي اين منظور از محيط كشت اختصاصي پكتين براي توليد آنزيم پكتيناز استفاده شده كه پس از سه روز تلقيح قارج ها در محيط كشت به كمك معف براد فورد ميزان پروتئين ترشحس در شرايط يكسان به مدت سي روز و نمونه گزري به صورت دو روز در ميان، مورد سنجش قرار گرفت كه نتايج نشان داد كه Rhizoctonia solani AG-3 بيشترين مزان طول جذب پروتئين ترشحس را طي روزهاي 21 تا 25 به مقدار 0.9055 دارا بوده كه گراف حاصل از نوسانات طي روي هاي نمونه گيري توسط نرم افزار Microsoft Excel بررسي شد .