مطالعه مروري بررسي تاثير خاصيت آنتي‌اكسيداني گياه درماني رزماري بر عملكرد جوجه‌هاي گوشتي

A review study on the effect of antioxidant properties of rosemary herb on the performance of broiler chicks

رزماري به عنوان يك گياه دارويي و معطر از ساليان دور مورد استفاده قرار گرفته است. اين گياه داراي تركيبات متعددي مي باشد كه از مهمترين آنها مي توان به رزمانول، رزماري كوئينون و كارنوسول، رزماريك اسيد تشكيل شده است كه خاصيت آنتي‌اكسيداني‌ قوي دارند. همچنين رزماريك اسيد به عنوان يك تركيب فنولي در اين گياه داراي فعاليت آنتي اكسيداني، دفع كننده حشرات و ضد ميكروبي مي باشد. به همين منظور مطالعه ايي گذشته نگر به منظور بررسي اثرات ضد اكسيداني گياه رزماري بر رشد و عملكرد طيور گوشتي طراحي گرديد. بر اساس نتايج بدست آمده در اين مطالعه محصولات مختلف گياه رزماري از جمله، اسانس ، عصاره و پودر گياه رزماري را مي توان به عنوان افزودني غذايي به جيره يا آب آشاميدني طيور اضافه نمود. با توجه به اينكه اين گياه داراي تركيبات طعم زا و معطر نيز مي باشد، مي تواند باعث افزايش خوش خوراكي جيره شود و همچنين مي تواند باعث بهبود وزن گيري روزانه در طيور گوشتي شود، همچنين در مطالعات نتايج مختلفي در مورد بهبود ضريب تبديل غذايي ذكر شده است. در نهايت مي توان نتيجه گرفت كه افزودن گياه رزماري به جيره طيور گوشتي مي تواند منجر به بهبود عملكرد گله شود.

Rosemary has been used as a medicinal and aromatic herb for many years. The plant has several compounds, the most important of which are ressmanol, quinone rosemary and carnoosul, rosmaric acid, which have a strong antioxidant effect. Rosemary acid as a phenolic compound in this plant also has antioxidant activity, repellents and antimicrobial activity. For this purpose, a retrospective study was conducted to evaluate the antioxidant effects of rosemary plants on the growth and performance of broiler chickens. Based on the results obtained in this study, rosemary products such as essential oil, extract and powder of Rosemary plant can be added as feed additive to poultry diet or potable water. Considering that this plant also has flavoring and aromatic compounds, it can increase the goodness of the diet and also can improve daily weighing in broiler chickens. Also, different studies have been conducted on improving the nutrient conversion rate. Finally, it can be concluded that adding rosemary plants to broiler diets can lead to improved herd performance