بررسي فعاليت ضد ميكروبي فرم‌هاي مختلف اسانس سير بر روي تعدادي از باكتري ها

Evaluation of antibacterial activity of different forms of garlic essential oil on a number of bacteria

با توجه به افزايش روز افزون مقاومت باكتري‌ها به آنتي بيوتيك‌ها و وجود تركيبات ضد باكتريايي در گياهان، در اين مطالعه تاثير فرم‌هاي مختلف اسانس سير بر روي تعدادي از باكتري هاي بيماري‌زا بررسي شد. بررسي اثرات ضد ميكروبي فرم آزاد و نانوكپسوله اسانس سير با روش انتشار در چاهك بر روي باكتري‌ها انجام گرفت. اسانس سير نانوكپسوله شده برروي تمامي باكتري‌هاي گرم مثبت و گرم منفي استفاده شده در اين مطالعه به جز سودوموناس تاثير داشت (0/05P<). بيشترين قطر هاله‌ي عدم رشد در باكتري اشرشياكلي و استافيلوكوكوس آئوروس مشاهده شد كه تا 23 ميلي متر هم رسيد. اسانس سير به فرم آزاد نسبت به فرم نانوكپسوله تاثير بهتري برروي باكتري سودوموناس آئروژينوزا را نشان داد (0/05P<). با توجه به نتايج به دست آمده و افزايش روز افزون مقاومت باكتري ها نسبت به آنتي بيوتيك هاي شيميايي پيشنهاد مي شود با مطالعات بيشتر بر روي فرم نانوكپسوله اين گياه بتوان از تركيبات ضد باكتريايي اين گياه در درمان باكتري ها استفاده نمود.

Considering growing increase of antibacterial resistance to antibiotics and existing of anti-bacterial compounds in plants, in this study the antibacterial effect of different forms of garlic essential oil on some species of bacteria was evaluated. The evaluation of antimicrobial effects of free and nanoencapsulation forms of garlic essential oil was conducted by method of agar-well diffusion on the bacteria. The results showed that nanoencapsulated garlic essential oil had a significant antibacterial effect on all examined Gram-positive and gram negative bacteria with the exception of Pseudomonas aeruginosa (P<0.05). The largest inhibitory diameter (23 mm) of growth was observed in Staphylococcus aureus and Escherichia coli. The Free garlic essential oil showed better influence than nanoencapsulation on Pseudomonas aeruginosa bacteria. According to the results of this study and increasing resistance of bacteria to chemical antibiotics, it is seems that more studies on the nanoencapsulation form of this plant as an antibacterial compound are needed for treating bacterial infections