اثر منبع و توازن آنيون و كاتيون جيره بر غلظت نيتروژن آمونياكي و pH شكمبه گاو خشك به روش Bach culture

Effect of source and the balance of anion-cation diet on ammonia nitrogen and rumen pH in dry cow on the method Bach culture

براي بررسي اثر منبع و توازن آنيون – كاتيون جيره گاوخشك بر غلظت نيتروژن آمونياكي و pH شكمبه ابتدا جيره پايه بر اساس احتياجات گاو خشك تهيه گرديد. در مرحله بعد غلظت عناصر كلسيم، سديم، پتاسيم، منيزيم ، كلر، فسفر و گوگرد در جيره پايه تعيين شد و توازن آنيون – كاتيون جيره پايه محاسبه شد. اين آزمايش در قالب طرح كاملاً تصادفي با 12 تيمار و 15 تكرار انجام شد. مكمل‌هاي آنيوني سولفات كلسيم نيم آبه(CSW)، اسيد سولفوريك(HS)، اسيد فسفريك(HP) و فسفات آمونيوم مونو بازيك(NHP) و سطوح مختلف توازن آنيون – كاتيون (66/5-، 33/11- و 17- (ميلي‌اكي‌والان بر كيلوگرم ماده خشك) ) مورد استفاده قرار گرفت. هر تيمارشامل يك سطح توازن آنيون–كاتيون و يك منبع مكمل گوگرد و يك منبع مكمل فسفر بود كه بر اساس نسبت احتياجات هر عنصر در جدول احتياجات بالانس گرديد. نتايج پژوهش حاضر نشان داد كه اثر تيمارهاي آزمايشي بر اسيديته شكمبه و غلظت نيتروژن آمونياكي در زمان‌هاي مختلف انكوباسيون توازن معني‌دار آماري داشتند (p<0.05). به طوريكه تيمار حاوي توازن آنيون – كاتيون 17- ميلي‌اكي‌والان تامين شده از دو منبع CSW و NHP از طريق افزايش pH و كاهش توليد نيتروژن آمونياكي باعث بهبود شرايط تخمير شكمبه شد.

In order to investigate the effect of source and the balance of anion-cation in dry cow diet on ammonia nitrogen and rumen pH, First base diet was made according to requirements of dry cow. In the next step elements concentration of Calcium, Sodium, Potassium, Magnesium, Chlorine, Phosphorus and Sulfur was analyzed in base diet and its DCAD was calculated. This study was conducted in completely randomized design by 12 treatments and 15 replications. Anionic salts of calcium sulfate hemihydrates, sulfuric acid, phosphoric acid, ammonium phosphate monobasic and DCAD levels (-5.66, -11.33 and -17 meq/kgDM) were used. Each treatment was including a DCAD level and a sulfur and phosphorus source that was balanced according to each element ratio in table of requirements. The results of this study showed that the effect of experimental treatments on ruminal acidity and ammonia nitrogen concentration were significantly different at different incubation times (p <0.05). The treatment containing DCAD level of -17 meq/kgDM with two sources of anionic salts of Calcium sulfate hemihydrate and ammonium phosphate monobasic improved rumen fermentation by increasing pH and reducing ammonia nitrogen production.