تعيين تركيبات شيميايي، انرژي قابل متابوليسم و انرژي ويژه شيردهي ضايعات قارچ دكمه اي با روش آزمايشگاهي

Determine the chemical composition, metabolizable energy and net energy for lactation of stipe and compost of spent button mushroom

هدف از انجام اين تحقيق تعيين تركيبات شيميايي كمپوست و ساقه قارچ دكمه اي سفيد و تعيين انرزي قابل متابوليسم، انرژي ويژه شيردهي، ماده آلي قابل هضم و اسيدهاي چرب كوتاه زنجير مواد مورد آزمايش با استفاده از روش توليد گاز بود. اين تحقيق در قالب طرح كامل تصادفي در سه تيمار ساقه قارچ، يونجه و كمپوست قارچ، اجرا و داده هاي حاصل با نرم افزار SAS مورد تجزيه و تحليل قرار گرفت. مقادير ماده خشك، پروتئين خام، خاكستر خام، عصاره اتري در ساقه قارچ به ترتيب 3/10، 8/16، 6/8، 48/3 و در كمپوست قارچ به ترتيب 4/42، 8/12، 41/42 و 14/3 و در يونجه 4/96، 6/12، 9 و 2/2 (درصد از ماده خشك) بود. انژي قابل متابوليسم ساقه قارچ، يونجه و كمپوست قارچ به ترتيب 01/8، 15/7 و 7/4 (مگاژول در كيلوگرم ماده خشك) و انژي ويژه شيردهي اين خوراكها به ترتيب 82/4، 02/4 و 29/2 (مگاژول در كيلوگرم ماده خشك) تعيين گرديد. نتايج نشان داد ساقه قارچ داراي ارزش تغذيه‌اي بالاتري از يونجه اواخر گلدهي بوده، بنابراين مي توان از آن بعنوان بخشي از جيره نشخواركنندگان استفاده كرد.

The aim of this study was to determine the chemical composition of stipe and compost of spent White Button mushroom substrates, and determination of metabolizable energy(ME), net energy for lactation (NEL) and short chain fatty acid using in vitro gas production method. The experiment was done in a completely randomized design and the obtained data were analyzed using SAS procedures. The values of dry matter (DM), crude protein(CP), crude ash (Ash), ether extract (EE), in mushroom stipe were 10.3,16.8, 8.6 and 3.48, also for mushroom compost were 42.4, 12.8, 42.41, 3.14 and results for alfalfa were 96.4, 12.6, 9 and 2.2 (% DM), respectively. Metabolizable energy of the mushroom stipe, mushroom compost and alfalfa hay were 8.0, 7.1 and 4.7 (MJ/Kg DM) and net energy for lactation of feedstuffs were 4.8, 4.0 and 2.2 (MJ/kg DM) respectively. These results indicated that mushroom stipe had a nutritive value higher than last bloom alfalfa and can be used as a part of ruminants ration