تعيين تركيبات شيميايي، بقاياي زراعي دو واريته كينوآ و مقايسه آن با يونجه خشك و كاه گندم

Determination of Chemical composition in two genotypes of Quinoa crop residues and comparison with wheat straw and alfalfa hay

شبه غله كينوآ (Chenopodium quinoa willd) گياهي يكساله از خانواده كنوپودياسه است كه با توجه به نياز آبي پائين، مقاومت به خشكي و شوري و ارزش غذايي بالاي دانه، كاشت آن در كشور در حال گسترش است. اين آزمايش با هدف تعيين تركيبات شيميايي بقاياي زراعي دو واريته كينوآ شامل سجاما و سجاما ايرانشهر با چهار تاريخ مختلف كاشت (31 تير، 12 مرداد، 24 مرداد و 5 شهريور) انجام شد. پس از برداشت گياه كامل كينوآ و خشك شدن گياه در سايه، دانه‌ها جدا شدند و از بقاياي زراعي براي انجام آزمايش‌ها نمونه‌برداري شد. غلظت تركيبات شيميايي شامل پروتئين خام، عصاره اتري، كربوهيدرات‌هاي غير فيبري، خاكستر خام، الياف نامحلول در شوينده خنثي و اسيدي بين دو واريته كينوآ اختلاف معني‌داري نداشتند، ميانگين اين تركيبات در دو ورايته مورد بررسي به ترتيب .11/13، 68/1، 74/22، 68/13،.80/48 و 69/32 درصد بود. به‌طور كلي بقاياي زراعي دو واريته كينوآي مورد مطالعه از پروتئين خام در مقايسه با كاه غلات و يا ساير بقاياي كشاورزي بيشتر و قابل مقايسه با يونجه بود.

Quinoa (Chenopodium quinoa willd.) is an annual plant considered as pseudocereals and belongs to the family Chenopodiaceae. Quinoa has excellent properties as low water requirement for growth, resistant to drought and salinity and nutritional good quality, which are the reason for the great interest in IRAN. The objective of this study was to determine nutritive value in two genotypes of Quinoa crop residues (Sjama and Sjama Iranshahr) and with four planting times (22 July, 3 August, 15 August and 27 August). Complete Quinoa plant were harvested from an experimental farm and were dried in the shade and then the seeds were separated. The sample of Quinoa crop residues were used for determine of chemical composition. There is no different in concentration of chemical composition including crude protein (CP), ether extract, non fiber carbohydrate, crude ash, neutral detergent fiber and acid detergent fiber between two genotypes of Quinoa crop residues. The averages of these chemical compositions in two genotypes of Quinoa were 13.11, 1.68, 22.74, 13.68, 48.80 and 32.69 % respective. In general, the concentration of CP in Quinoa crop residues is higher than cereal straw and other residues of agriculture crops, and Quinoa crop residues can be used as a new feedstuff for provide nutritive requirement of ruminants