مقايسه صفات پروار و ويژگي هاي لاشه بره‌هاي كبوده شيراز با آميخته هاي كبوده×قزل

Comparison of Feedlot and carcass characteristics of Grey Shirazi and Ghezel×Grey Shirazi crossbred male and female lambs

هدف از انجام اين پژوهش ارزيابي صفات پروار و ويژگيهاي لاشه بره‌هاي كبوده شيراز با برههاي آميخته قوچ قزل و ميش كبوده شيراز بود. به همين منظور تعداد 24 رأس بره نر و ماده با ميانگين سني 4/9±3/111روز و ميانگين وزن زنده5/1±6/27 كيلوگرم ناشي از تلاقي اين دو نژاد و بره‌هاي كبوده، پس از سن از شيرگيري در چهار تيمار آزمايشي نر آميخته قزل×كبوده، نر كبوده، ماده آميخته قزل×كبوده و ماده كبوده (به ترتيب تيمارهاي 1 تا 4) و با تكرار 6 رأس به ازاي هر تيمار، در يك دوره پرواري 90 روزه در قالب طرح كاملا تصادفي ارزيابي شدند. برهها با جيرههاي هم انرژي و هم پروتئين و بر اساس نياز روزانه مطابق جداول NRC با منابع تغذيه‌اي موجود تغذيه شدند. پس از اتمام پرواربندي، برهها توزين، كشتار و صفات پرواري و خصوصيات لاشه بررسي شد. نتايج نشان داد ضريب تبديل غذايي در بين گروههاي آزمايشي تفاوت معني داري نداشت (05/0≥ P). درصد مساحت ماهيچه راسته (01/0≤ P )، درصد پروتئين و درصد چربي نمونه گوشت (05/0≤ P) در بين گروه‌هاي آزمايشي، اختلاف معني‌داري نشان داد.

The aim of study was to evaluation of fattening performance and carcass characteristics of kaboodeh and Ghezel×Kobhdeh crossbred lambs. For this purpose, 24 male and female with an average age of 11.3±9.4 and days and mean live weight of 27.6±1.5 kg, lambs of kaboodeh and Ghezel×Kobhdeh crossbred after weaning were divided to four treatments with 6 replicates per treatment. The study design of the 90-day feeding trials was based on completely randomized design. The treatments were crossbred Ghezel×Kobhdeh and Kaboodeh male lambs, crossbred Ghezel×Kobhdeh and Kaboodeh female lambs (Treatments 1 to 4 respectively). Iso-nitrogenous and iso-energetic diet was formulated with available feed resources based on nutrient requirements tables. At the end of feedlot period, lambs were weighed and slaughtered to investigate their feedlot performances and carcass characteristics. The data were analyzed by using the SAS software, and the means were compared by using the Duncan’s test. The results showed that there was no significant difference in terms of feed conversion ratios (P≥0.05). The percentage of muscle area (P≤0.01), protein percentage and fat percentage of meat samples (P ≤0.05) showed a significant difference among the experimental groups.