بررسي راهكارهاي بهبود زنجيره ارزش گردو با تاكيد بر خدمات ترويج كشاورزي بازارمحور

An investigation on improvement strategies of walnut value chain by emphases on market- oriented agricultural extension services

بهبود زنجيره ارزش يكي از موضوعات اساسي براي كسب مزيت رقابتي توسط ذي نفعان و شركت ها مي باشد. پرورش دهندگان گردو و ساير افراد ذينفع در اين حوزه كاري به دليل عدم دسترسي به اطلاعات كافي و نيز تجهيزات مورد نياز، بخش مهمي از منافع حاصل از زنجيره ارزش را از دست مي دهند و قدرت رقابت آنها بويژه در بازارهاي جهاني به شدت كاهش مي يابد. اين در حالي است كه تمام قسمتهاي گردو شامل مغز، پوست سبز، پوست چوبي، روغن، برگ ها، گلها و چوب آن قابليت استفاده داشته و مي تواند به ارزش اقتصادي تبديل شود. اگرچه ايران به تنهايي 8 درصد از گردو دنيا را توليد مي كند و از نظر توليد گردو در جايگاه سوم جهاني قرار دارد اما به دليل بي توجهي به زنجيره ارزش، صادرات پايين، و ميزان بالاي ضايعات با مشكلاتي فراواني در اين خصوص روبرو ميباشد، اين پژوهش اسنادي با هدف بررسي راهكارهاي بهبود زنجيره ارزش گردو و با تاكيد بر خدمات ترويج كشاورزي بازار محور به انجام رسيد.

The value chain Improvement is a fundamental issue for stakeholder's and companies because of its' important role in competitive advantage achievement. Walnut growers and other stakeholder's lost a lot of their benefits that related to walnut value chain because of insufficient accessibility to necessary information and equipment's, so, their competition power, especially in world markets is highly reduced. While, all the parts of walnut include its' brain, fruit green skin, fruit wooden skin, fruit oil, leaves, flowers, wood etc. are useable and can change to economic values. Iran produces 8% of the world walnut production alone and has the third place in the global ranking but, because of low exporting, high wasting and Lack of attention to the walnut value chain faced with some difficult. This documentary research had done with the aim of investigation on improvement strategies of walnut value chain by emphases on market- oriented agricultural extension services.