شماره ركورد كنفرانس :
5130
عنوان مقاله :
ارزيابى ميزان فنل و فلاونوئيد تام در برخي از مهم‌ترين گياهان منطقه شمال خوزستان
پديدآورندگان :
لطفي جلال آبادي امين Aminlo2020@gmail.com دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي خوزستان، ملاثاني، اهواز , قاطعي علي دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي خوزستان، ملاثاني، اهواز , اسمعيل‌زاده علي دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي خوزستان، ملاثاني، اهواز
كليدواژه :
خاصيت آنتي اكسيداني , گل محمدي , شيشه شور
عنوان كنفرانس :
سومين همايش ملي كشت ارگانيك و ازدياد گياهان دارويي
چكيده فارسي :
گياهان منبع غني از تركيبات فنلي مانند فلاونوئيدها هستند كه مهم‌ترين آنتي اكسيدان‌هاي طبيعي به شمار مي‌آيند. آنتي اكسيدان‌هاي موجود در رژيم غذايي به لحاظ محافظت بدن در مقابل استرس اكسيداتيو و حفظ سلامت حائز اهميت هستند. يكي از عوامل بسيار تاثيرگذار در ميزان تركيبات فنلي جنس و گونه گياهي است بر همين اساس اين تحقيق با هدف بررسي ميزان فنل و فلاونوئيد ده گياه مهم در شمال خوزستان (شهرستان شوشتر) به اجرا در آمد. سنجش فلاونوئيد با استفاده از كوئرستين و پلي فنل با استفاده از گاليك اسيد صورت گرفت. نتايج نشان داد كه گياه گل محمدي از نظر ميزان فنل و فلاونوئيد در بالاترين سطح قرار داشت كه از نظر ميزان فنل با گياه شيشه شور در يك سطح آماري قرار داشت. از نظر هر دو تركيب نيز خرزهره پايين‌ترين ميزان را دارا بود. پس با توجه به قيمت بالاي گل محمدي و نتايج اين آزمايش مي‌توان گياه شيشه شور را كه هم توليد بالايي دارد و هم بسيار ارزان قيمت است را به‌عنوان يك منبع مناسب براي استخراج آنتي اكسيدانت‌هاي طبيعي در شمال خوزستان معرفي نمود.
