بهينه سازي روش هاي مختلف استخراج، جداسازي و خالص سازي فيكوبيلي پروتئين هاي اصلي موجود در ميكروجلبك Arthrospira platensis

ميكروجلبك اسپرولينا (Arthrospira platensis) حاوي متابوليت هاي ارزشمندي مانند پروتئين ها، تركيبات آنتي اكسيدان، ليپيدها، ويتامين ها و مواد معدني مي باشد و به عنوان غذاي انسان، جانوران و همينطور بعنوان نوعي غذادارو مورد استفاده قرار مي گيرد . اين ميكروجلبك معمولا به سه طريق كشت اتوتروفيك، كشت هتروتروفيك با افزودن منبع كربني و يا كشت ميكسوتروفيك بسته به نوع گونه و نياز پرورش دهنده كشت مي شود . طي اين مطالعه تلاش شده كه بهترين روش هاي كشت اسپيرولينا و بهترين روش هاي استخراج، جداسازي و خالص سازي رنگدانه هاي آن معرفي گردد بنحوي كه قابل اجرا در مقياس هاي بزرگ صنعتي باشد و از لحاظ اقتصادي مقرون به صرفه تلقي شود. ميزان رشد، ميزا ن توليد رنگدانه و همچنين شرايط متفاوت بهينه استخراج براي هر گونه نسبت به ساير گونه ها كاملا متفاوت است. همچنين استخراج بهينه فيكوسيانين در يك گون ه نيز وابسته به عوام ل مختلفي از جمله زمان، دما، حلال انتخابي و نسبت بيومس به حلال است.در پايان اين پروژه پودر خشك فيكوسيانين و پودر خشك فيكواريترين با موفقيت از ميكروجلبك اسپيرولينا پلاتنسيس با خلوص بترتيب 090 / 0 ± 53 / 17 درصد و 004 / 0 ± 0 086 / 2 درصد توليد گرديد كه نسبت به محصولات مشابه داخلي داراي كيفيت بسيار مناسبي مي باشد

Arthrospira platensis contains valuable metabolites such as proteins, antioxidants, lipids, vitamins, and minerals and is used as a food source for humans and animals. The microalgae are usually cultured in three ways: Autotrophic culture, heterotrophic culture (with added extra carbon sources) or mixotrophic culture depending on the species and human demands. Phycobilisomes are One of the main characteristics of this algae in which phycobiliproteins are formed. three main phycobilic proteins present in Spirulina are: Phycocyanin which is the most iconic blue pigment and the main cause of the blue-green color of spirulina. Allophycocyanin which is light blue and is found in smaller amounts in algae than phycocyanin, and Phycoerythrin which has a yellowish-brown color and is not as abundant in the algae as phycocyanin. In this study, an attempt has been made to introduce the best methods for spirulina cultivation along with best techniques for extraction and separation of the pigments regarding industrial scale appliance and economic efficiency. by the end of the research, phycocyanin and phycoerythrin dry powder was successfully produced with the purity percentage of 17.53±0.090 and 2.086±0.004 respectively.