اثر محدوديت ازت در توليد روغن خوراكي از ريزجلبك كلرلا(Chlorella vulgaris)

در اين تحقيق به بررسي اثر كشت ميكسوتروف و شوك نيتروژني بر روي وزن خشك، مقدار چربي و پروفايل اسيدهاي چرب ريزجلبك كلرلا ولگاريس پرداخته شد. دراين تحقيق از محيط كشت BBM و دماي 25 درجه سانتي گراد براي كشت ريزجلبك ها استفاده شد. شاخص هاي شمارش سلولي، نيترات ، pH ، وزن خشك، وزن چربي، درصد چربي و پروفايل اسيدهاي چرب اندازه گيري شدند. نتايج حاكي از معني داري كشت ميكسوتروف و شوك نيتروژني بر مقدار زيست توده و مقدار چربي بود (p 0.05). بر طبق اين نتايج مشخص شد براي توليد وزن خشك، كشت ميكسوتروف گلوكز 100 درصد نيترات محيط كشت BBM با 35.11±66 / 916 ميلي گرم در ليتر ، براي مقدار چربي، كشت ميكسوتروف گلوكز 25 درصد نيترات محيط كشت BBM با 36 / 0±61 / 49 ميلي گرم در ليتر و براي لينولنيك linolenic acid (امگا 3) كشت اتوتروف 100 درصد نيترات محيط كشت BBM با 1 / 0 ± 72 / 19 درصد بيشترين مقادير توليد را دارا بودند. برطبق نتايج اين تحقيق مشخص شد كه شوك نيتروژني باعث كاهش بيومس سلولي، افزايش روغن ريزجلبك ها و همچنين كاهش اسيدهاي چرب امگا 3 مي شود.