شكست سلولي ، استحصال و محاسبه رنگدانه آستاگزانتين از ريزجلبك هماتوكوكوس پلووياليس

آستاگزانتين و بتاكاروتن از انواع كاروتنوئيدها شناخته شده در بازار جهاني هستند كه بيشتر از نصف تقاضاي بازار كاروتنوئيدها را پوشش مي دهند. از مهم ترين منابع آستاگزانتين طبيعي ريزجلبك هماتوكوكوس پلووياليس است كه تا 4 درصد وزن خشك آن را تشكيل مي دهد. مهم ترين چالش درخصوص اين ريزجلبك شكست ديواره و استحصال رنگدانه مذكور از آن است. در اين مطالعه ما از روش هاي شيميايي شامل استفاده از اسيد، استون، محلول يوني و روش هاي فيزيكي مانند امواج اولتراسوند و بن ماري براي شكست ديواره سلولي وجهت سنجش كل آستاگزانتين موجود در جلبك هماتوكوكوس پلووياليس استفاده گرديد. بررسي آستاگزانتين و مستقات مونو استر و دي استر و ميزان آنها به كمك دستگاه اسپكتوفتومتر، كروماتوگرافي لايه نازك (TLC) و كروماتوگرافي مايع با كارايي بالا (HPLC) انجام پذيرفت. نتايج نشان داد كه بهترين روش سنجش ميزان آستاگزانتين در جلبك استفاده از روش تيمار اسيدي و امواج التراسوند و استخراج توسط استون مي باشد. همچنين نتايج HPLC نشان داد ميزان آستاگزانتين مونو استر (44/88 درصد) نسبت به فرم هاي آزاد (76/3 درصد) و دي استر (82/7 درصد) ميزان بيشتري را در محتوي كل آستاگزانتين استحصالي به خود اختصاص داده است. همچنين محاسبات نشان داد ميزان آستاگزانتين كل موجود در جلبك هماتوكوكوس مورد بررسي حدود 6/1 درصد وزن خشك جلبك مي باشد.