تاثير استفاده از منابع اسيد هاي چرب اشباع و غير اشباع در دوره انتظار و اوايل شيردهي بر پارامترهاي التهابي و ايمني گاوهاي هلشتاين

The effect of using sources of saturated and unsaturated fatty acids during the transition period and at the beginning of lactation on the inflammatory and immune parameters of Holstein cows

دوره انتظار و دوره پس از زايمان، دوره اي حساس و تنش زا براي گاوهاي شيري محسوب مي شود و احتمال بروز بيماري-هاي متابوليكي، التهابي، عفوني، سركوب سيستم ايمني بدن، كتوز، كبد چرب و ناهنجاري هاي توليد مثلي افزايش مي يابد. در اين زمان سيستم ايمني گاوها تضعيف شده كه يكي از دلايل مهم در اين موارد تعادل منفي انرژي مي باشد، و يك راهكار جهت كاهش اين تعادل منفي انرژي و بهبود عملكرد سيستم ايمني، متراكم كردن جيره با استفاده از منابع چربي داراي اسيدهاي چرب ويژه و در زمان مشخص مي باشد. هدف اين پژوهش بررسي استفاده از منابع اسيدهاي چرب اشباع (پودر چربي پالم) ، غير اشباع (دانه گلرنگ و دانه كتان) و تاثيرات آنها بر پارامترهاي خوني در دوره انتظار زايش و اوايل شيردهي در گاوهاي هلشتاين بود. نتايج نشان داد كه غلظت NEFA (اسيدهاي چرب غير استريفيه) و BHBA (بتاهيدروكسي بوتيرات) در دوره انتظار زايش تفاوت معني داري در بين تيمارها نداشتند اما در دوره پس از زايمان غلظت BHBA در تيمارهاي داراي اسيدهاي چرب اشباع و غير اشباع به طور معني داري نسبت به تيمار شاهد بالاتر بود (P=0.003). غلظت NEFA پس از زايمان در تيمار داراي اسيدهاي چرب غير اشباع نسبت به دو تيمار ديگر بالاتر بود (P=0.002). ظرفيت آنتي اكسيداني كل در دوره قبل و پس از زايمان در تيمار شاهد نسبت به دو تيمار ديگر پايين تر بود (P .0001). فاكتورهاي التهابي ( اينترلوكين 6، فاكتور نكروز كننده تومور آلفا و هاپتوگلوبين) در دوره قبل و پس از زايش تحت تاثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفت. ميتوان نتيجه گرفت كه استفاده از منابع اسيدهاي چرب اشباع و غير اشباع در دوره قبل و پس از زايمان نتوانست وضعيت فاكتورهاي خوني را بهبود ببخشد، اما مي توان از دانه گلرنگ بدون هيچ اثر منفي در دوره قبل و پس از زايمان استفاده كرد.( قابل ذكر است منابع اسيدهاي چرب اشباع و غير اشباع در اين پژوهش اثرات مثبتي بر عملكرد توليدي و توليد مثلي دامها داشت).

The prepartum period and the postpartum period a sensitive and stressful period for dairy cows, and the possibility of metabolic, inflammatory, infectious diseases, suppression of the body s immune system , ketosis, fatty liver and reproductive abnormalities increase. At this time, the immune system of cows is weakened, and one of the important reasons in these cases is the negative energy balance, and a solution to reduce this negative energy balance and improve the performance of the immune system is to concentrate the ration using fat sources with special fatty acids and at a certain time. The aim of this study was to investigate the use of saturated and unsaturated fatty acid sources and their effects on blood parameters during the pre calving period for calving and early lactation in Holstein cows.. The results showed that the concentration of NEFA and BHBA did not differ significantly among the treatments during the waiting period, but in the postpartum period, the concentration of BHBA in the treatments with saturated and unsaturated fatty acids was significantly higher than the control treatment (P=0.003). The total antioxidant capacity in the period before and after calving in the control treatment was lower than the other two treatments (P .0001). Inflammatory factors (interleukin 6, tumor necrosis factor alpha and haptoglobin) in the period before and after calving were not significant in experimental treatments. It can be concluded that the use of sources of saturated and unsaturated fatty acids in the period before and after calving could not improve the status of blood factors, but safflower seeds can be used without any negative effects in the period before and after delivery. It should be noted that the sources of saturated and unsaturated fatty acids in this research had positive effects on the productive performance and reproduction of livestock.