اثر جايگزيني بيوچار با مكمل معدني جيره بركيفيت زرده تخم مرغ در مرغان تخم گذار

Effect of Biochar replacement with dietary mineral supplementation on egg yolk quality in laying hens

امروزه در صنعت كشاورزي، توليد محصولات، همراه با توليد ضايعات كشاورزي است، لذا اين ضايعات، به عنوان يكي از معضلات صنعت كشاورزي محسوب مي شوند. بيوچار تركيبي معدني است، كه به طور طبيعي در برخي از معادن يافت مي شود. اين تركيب كه به عنوان يك كود مفيد جهت حاصلخيزي خاك مورد استفاده قرار مي گيرد، از فرآوري ضايعات كشاورزي نيز توليد مي شود. با توجه به توليد و دسترسي آسان و حضور مقاديري از عناصر معدني كم مصرف، پر مصرف و اسيدهاي آلي هيوميك و فولويك موجود در بيوچار، مي توان علاوه بر مديريت ضايعات كشاورزي، از اين تركيب در جيره طيور نيز استفاده كرد. ويتامين C، از جمله ويتامين هايي است كه به عنوان يك كيلاتور مثبت عمل كرده و جذب عناصر معدني موجود در جيره را در دستگاه گوارش پرنده، افزايش مي دهد. لذا هدف پژوهش كنوني، مطالعه پيامدهاي جايگزيني بيوچار به همراه ويتامين C با مكمل معدني جيره بر كيفيت زرده تخم مرغ در مرغان تخم گذار بود. به اين منظور از 400 قطعه مرغ تخم گذار سويه بوونز در سن 50 تا 62 هفته استفاده شد. اين آزمايش در قالب طرح كاملا تصادفي و با آزمايش فاكتوريل 2× 5 شامل 10 تيمار، 5 تكرار و 8 قطعه مرغ تخم گذار در هر تكرار انجام گرديد. در پژوهش كنوني، شاخص هاي كيفي زرده تخم مرغ نظير رنگ، درصد و شاخص زرده، تحت تأثير تيمارهاي آزمايشي در كل دوره قرار نگرفتند (P 0.05). به طور كلي، بيوچار به دليل هزينه توليد پايين و قابليت دسترسي بالا و عدم تأثير منفي آن بر كيفيت زرده تخم مرغ، با و بدون ويتامين C، با مكمل معدني جيره در تمامي سطوح قابل جايگزيني است.

Today in the agricultural industry, the production of products is associated with the production of agricultural waste, so these wastes are considered as one of the problems of the agricultural industry. Biochar is a mineral compound, which is found naturally in some mines. This compound, which is used as a useful fertilizer for soil fertility, is also produced from the processing of agricultural waste. Due to the easy production and access and the presence of small amounts of micro-minerals, macro-minerals and organic acids humic and fulvic in Biochar, in addition to the management of agricultural waste, this compound can also be used in poultry diets. Vitamin C is the vitamin that acts as a chelator and increases the absorption of minerals in the bird s digestive tract. Therefore, the aim of the present study was to study the consequences of Biochar supplementation with vitamin C with dietary mineral supplementation on the quality of egg yolk in laying hens. For this purpose, 400 laying hens of Bovans strain at 50 to 62 weeks of age were used. This experiment was performed in a completely randomized design with a 5×2 factorial experiment including 10 treatments, 5 replications and 8 laying hens in each replication. In the present study, egg yolk quality indices such as color, percentage and yolk index were not affected by experimental treatments throughout the period (P 0.05). In general, Biochar can be replaced with dietary mineral supplement due to its low production cost and high availability, with or without vitamin C.