اثر جايگزيني بيوچار با مكمل معدني جيره بر استحكام پوسته تخم مرغ در مرغان تخم گذار

The effect of Biochar as replacement with dietary mineral supplementation on egg shell strength in laying hens

استحكام پوسته تخم مرغ به عنوان يكي از مهم ترين شاخصه ها در پرورش مرغ هاي تخم گذار است. اگرچه مطالعات اندكي در-خصوص شكستگي تخم مرغ در مرغداري ها صورت گرفته، اما اين مسئله از اهميت بسيار بالايي برخوردار است، چرا كه تخم-مرغ هاي شكسته نسبت به تخم مرغ هاي سالم بازار پسندي پايين تري داشته و علاوه بر آلودگي مرغداري و ساير تخم مرغ ها، سبب وارد شدن خسارات اقتصادي به مرغدار مي شوند. بيوچار تركيبي معدني است كه امروزه به عنوان يك كود مفيد، به منظور حاصلخيزي خاك، شناخته مي شود. از طرفي اين كود، داراي مقاديري از عناصر معدني كم مصرف، پر مصرف و دو اسيد آلي هيوميك و فولويك مي باشد. ويتامين C نيز در برخي از تحقيقات به عنوان كيلاتور شناخته شده و سبب افزايش جذب مواد معدني در دستگاه گوارش طيور مي شود. لذا هدف از اين پژوهش مطالعه تأثير جايگزيني بيوچار به همراه ويتامين Cبا مكمل معدني جيره بر استحكام پوسته تخم مرغ بود. به اين منظور تعداد 400 قطعه مرغ تخم گذار سويه بوونز در سن 50 تا 62 هفته مورد آزمايش قرار گرفتند. اين آزمايش در قالب طرح كاملا تصادفي و با آزمايش فاكتوريل 2× 5 شامل 10 تيمار، 5 تكرار و 8 قطعه مرغ تخم گذار در هر تكرار انجام شد. در پژوهش كنوني، شاخص هاي كيفي پوسته تخم مرغ نظير مقاومت، ضخامت، درصد تخم مرغ هاي شكسته و لمبه در كل دوره، تحت تأثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفتند (P 0.05). به طور كلي، بيوچار به دليل دارا بودن عناصر معدني، هزينه توليد پايين، قابليت دسترسي بالا نسبت به مكمل معدني جيره و عدم تأثير منفي آن بر استحكام پوسته تخم مرغ، به همراه و يا بدون ويتامين C، با مكمل معدني جيره قابل جايگزيني است

Egg shell strength is one of the most important indicators in laying hens. Although few studies have been performed on egg fractures in poultry farms, this is very important because broken eggs have a lower marketability than healthy eggs. In addition to infecting poultry and other eggs, they cause economic damage to the poultry farmer. Biochar is a mineral compound that is now known as a useful fertilizer for soil fertility. On the other hand, this fertilizer contains amounts of micro-minerals, macro-minerals and two organic acids, humic and fulvic. Vitamin C is also known in some studies as a chelator and increases the absorption of minerals in the digestive tract of poultry. Therefore, the purpose of this study is to study the effect of replacement of Biochar with vitamin C with dietary mineral supplementation on egg shell strength. For this purpose, 400 laying hens of Bovans strain at the age of 50 to 62 weeks were tested. This experiment was performed in a completely randomized design with a 5×2 factorial experiment including 10 treatments, 5 replications and 8 laying hens in each replication. In the present study, the quality indicators of the eggshell such as shell breaking strength, shell thickness, percentage of shell breakage and percentage of eggs without shell were not affected by experimental treatments (P 0.05). In general, Biochar due to its mineral elements, low production cost, high availability with or without vitamin C, with dietary mineral supplementation It can be replaced.