اثر متقابل سطوح مختلف انرژي و تراكم جمعيت بر صفات لاشه جوجه هاي گوشتي آرين

The interaction effects of energy levels and high stock density on Carcass characteristics in Arian broiler chicken

اين آزمايش به منظور مطالعه اثر سطوح مختلف انرژي و تراكم جمعيت بر صفات لاشه در جوجه هاي گوشتي آرين انجام شد. اين طرح با 672 قطعه جوجه آرين در قالب طرح كاملا تصادفي با آرايش فاكتوريل 4×2 شامل دو سطح تراكم (12، 16 پرنده در مترمربع) و چهار سطح انرژي (1- سطح انرژي پيشنهادي سويه آرين، 2- سطح انرژي 5/3 % بالاتر پاياني2، 3- سطح انرژي 5/3 % بالاتر از توصيه سويه آرين، 4- سطح انرژي 5/3 % بالاتر از توصيه سويه آرين و 1/6 % پاياني2 بالاتر از توصيه سويه آرين) با 8 تيمار و 6 تكرار اجرا شد. در پايان دوره آزمايش (42 روزگي) دو جوجه از هر تكرار (پن) انتخاب، توزين و كشتار شد. نتايج نشان داد سطح انرژي پاياني 2 بالاتر جيره باعث افزايش وزن نسبي لاشه، سينه، قلب، كبد و طحال در مقايسه با جيره شاهد گرديد (P 0.05). تراكم بالاي جمعيت (16 پرنده در مترمربع) باعث افزايش وزن نسبي طحال و بورس در مقايسه با تراكم پايين شد (P 0.05). برهم‌كنش سطوح مختلف انرژي و تراكم جمعيت بر وزن نسبي لاشه و قلب معني دار بود (P 0.05). كمترين وزن نسبي لاشه و وزن نسبي قلب مربوط به تيمار تغذيه شده با سطح انرژي پيشنهادي كاتالوگ و تراكم بالا پرنده بود و بيشترين وزن نسبي در پرندگان تغذيه شده با جيره داراي انرژي پاياني 2 بالاتر و تراكم بالا مشاهده شد.

This study was conducted to determine the effect of different energy levels and stock density on Carcass characteristics of Arian broiler chickens. In this experiment 672 one day-old mix broilers were used in a factorial arrangement 2×4 with two levels of density (12 and 16) and four energy level (1- Arian catalog energy level, 2- higher Finisher 2, 3- 3.5% higher than Arian catalog 4- 3.5% higher than Arian catalog and higher Finisher 2) with 8 treatments and 6 repetitions. At the end of the experimental period (42 days), two chicks from each replicate (pen) were selected, weighed and slaughtered. The results showed that the diet with higher Finisher 2 energy level, significantly increased the relative weight of carcass, breast, heart, liver and spleen (P 0.05). High density (16 birds/m2) significantly increased the relative weight of spleen and bursa (P 0.05). The interaction of energy levels and density had significant effect on relative weight of carcass and heart (P 0.05). The lowest relative weight of the carcass and the relative weight of the heart were related to the birds fed with the arian catalog energy level and high bird density, and the highest relative weight was observed in the birds fed with higher Finisher 2 and high density.