ارزيابي استفاده از بافرها و قليايي كننده‌هاي مختلف براي بهبود شرايط هضمي و تخميري جيره‌هاي پركنسانتره در شرايط آزمايشگاهي

Using different buffers and alkalizers to improve digestion and fermentation conditions of high concentrated diets in vitro

هدف پژوهش حاضر ، مقايسه‌ي اثر بافرهاي شيميايي و قليايي كننده‌هاي مختلف در بهبود شرايط هضمي جيره‌هاي پركنسانتره‌ي بره‌هاي پرواري بود. تيمارهاي آزمايشي شامل ۱- جيره‌ شاهد يا جيره‌ پايه (فاقد افزودني و حاوي 70 درصد كنسانتره + 30 درصد علوفه)، ۲- جيره‌ پايه + 5/1 درصد بنتونيت سديم، 3- جيره‌ پايه+ 5/1 درصد بيكربنات سديم 4- جيره‌ پايه + 5/1 درصد اكسيد منيزيم 5- جيره‌ پايه+ 5/1 درصد زئوليت 6- جيره‌ پايه+ 5/1 درصد سديم سسكوئي كربنات بودند. از روش هضم دو مرحله‌اي براي تعيين قابليت هضم جيره‌هاي آزمايشي استفاده شد. افزودن بافرها و قليايي كننده‌هاي مختلف به جيره‌ي پر كنسانتره‌ي بره‌هاي پرواري، باعث افزايش معني‌دار قابليت هضم ماده‌ي خشك، الياف نامحلول در شوينده‌ خنثي و الياف نامحلول در شوينده‌ اسيدي جيره‌هاي آزمايشي شد (0.05 P). بيشترين قابليت هضم ماده خشك و الياف نامحلول در شوينده‌ خنثي مربوط به تيمار حاوي اكسيد منيزيوم بود؛ اگرچه قابليت هضم ماده خشك و الياف نامحلول در شوينده‌ خنثي در اين تيمار بيشتر از شاهد بود، اما تفاوت معني‌داري با ساير تيمارهاي حاوي بافر نداشت. كمترين قابليت هضم الياف نامحلول در شوينده‌ اسيدي در تيمار شاهد و بيشترين قابليت هضم در تيمار حاوي بنتونيت سديم مشاهده شد (0.05 P)؛ بين تيمارهاي حاوي بافر با يكديگر اختلاف معني‌داري مشاهده نشد. بنابراين، افزودن بافر به جيره‌هاي پر كنسانتره‌ي بره‌هاي پرواري، باعث بهبود قابليت هضم آن ها در مقايسه‌ با شاهد شد. تفاوت معني‌داري بين بافرهاي مختلف مورد آزمايش در قابليت هضم مواد مغذي وجود نداشت و تنها تفاوت عددي بود.

The aim of the present study was to compare the effect of different chemical buffers, and alkalizers in improving the digestive conditions of high-concentrate diets of fattening lambs. The six experimental treatments were including: 1- control diet or basic diet (without additives and containing 70% concentrate + 30% forage), 2- basic diet + 1.5% sodium bentonite, 3- basic diet + 1.5% bicarbonate Sodium 4- basic diet + 1.5% magnesium oxide 5- basic diet + 1.5% zeolite 6- basic diet + 1.5% sodium sesquicarbonate. The two-stage digestion method was used to determine the digestibility of the experimental diets. Addition of buffer to the high-concentrate diet of fattening lambs caused a significant increase in the digestibility of dry matter, neutral detergent fiber and acid detergent fiber of experimental diets (P 0.05). The highest digestibility of dry matter and neutral detergent fiber was related to the treatment containing magnesium oxide; although the digestibility of dry matter and neutral detergent fiber was higher in this treatment than the control, it was not significantly different from other treatments containing buffer. The lowest digestibility of acid detergent fiber was observed in the control treatment and the highest digestibility was observed in the treatment containing sodium bentonite (P 0.05); no significant difference was observed between treatments containing buffers. Therefore, the addition of buffer to high-concentrate diets of fattening lambs improved their digestibility compared to the control. There was no significant difference between the different tested buffers in nutrient digestibility and the only difference was numerical.