بررسي تأثير سلنيوم-كيتوزان در مقايسه با سلنيوم معدني بر عملكرد توليدي مرغ‌هاي تخمگذار و صفات كيفي پوسته تخم‌مرغ

Effects of selenium chitosan compare to inorganic selenium on production performance of laying hens and eggshell quality traits

سلنيوم عنصري ضروري براي مرغ‌هاي تخمگذار و ساير حيوانات محسوب مي‌شود. اين مطالعه به‌منظور بررسي تأثير سلنيوم-كيتوزان در مقايسه با سلنيوم معدني (سلنيت سديم) بر عملكرد توليدي مرغ‌هاي تخمگذار و صفات كيفي تخم‌مرغ‌ انجام شد. اين آزمايش در قالب طرح كاملا تصادفي با 2 تيمار، 7 تكرار و 6 مرغ در هر تكرار به اجرا در آمد. تيمارها شامل: 1) جيره پايه به‌اضافه سطح استاندارد سلنيوم معدني ( 3/0 ميلي‌گرم در كيلوگرم جيره) و 2) جيره پايه به‌اضافه 3/0 ميلي‌گرم در كيلوگرم سلنيوم-كيتوزان بودند. نتايج نشان داد كه در كل دوره آزمايش، سلنيوم-كيتوزان تأثير معني‌داري بر مصرف خوراك، درصد توليد، وزن تخم‌مرغ، توده تخم‌مرغ، مقاومت پوسته، درصد پوسته و شاخص شكل در مقايسه با تيمار حاوي سلنيوم معدني نداشت با اين حال سلنيوم-كيتوزان سبب كاهش ضريب تبديل خوراك و افزايش ضخامت پوسته نسبت به سلنيوم معدني شد (P 0.05). به‌طور كلي، با توجه به نتايج اين آزمايش مي‌توان نتيجه گيري كرد كه استفاده از سلنيوم-كيتوزان در جيره مرغ‌هاي تخمگذار سبب بهبود ضريب تبديل خوراك و افزايش ضخامت پوسته تخم‌مرغ شد

Selenium is an essential element for laying hens and other animals. This study was conducted in order to investigate the effect of selenium-chitosan compared to inorganic selenium (sodium selenite) on the production performance of laying hens and egg quality traits. This experiment was carried out in the form of a completely randomized design with 2 treatments,7 repetitions and 6 hens in each repetition. The treatments included: 1) basal diet plus standard mineral selenium (0.3 mg/kg of diet) and 2) basal diet plus 0.3 mg/kg selenium-chitosan. The results showed that in the whole of experimental period, selenium-chitosan had no significant effect on feed consumption, production percentage, egg weight, egg mass, shell strength, shell percentage and shape index compared to the treatment containing inorganic selenium, but it caused a decrease in the feed conversion ratio and an increase shell thickness (P 0.05). In general, according to the results of this experiment, it can be concluded that the use of selenium-chitosan in the diet of laying hens improved the feed conversion ratio and egg shell thickness.