تعيين انرژي متابوليسم ضايعات نان و ماكاروني در غاز

Determination of metabolizable energy of bread and pasta waste in geese

اين آزمايش به‌منظور اندازه گيري ميزان انرژي قابل متابوليسم ضايعات نان و ماكاروني در غازهاي نر بالغ با استفاده از روش تغذيه دقيق انجام شد. اين آزمايش با استفاده از 15 غاز نر بالغ و با 5 تكرار براي هر ماده خوراكي انجام شد. تركيب شيميايي مواد خوراكي با استفاده از روش‌هاي استاندارد مورد ارزيابي قرار گرفت. مقادير انرژي قابل متابوليسم ظاهري (AME)، انرژي قابل متابوليسم ظاهري تصحيح شده براي ابقاء نيتروژن (AMEn)، انرژي قابل متابوليسم حقيقي (TME) و انرژي قابل متابوليسم حقيقي تصحيح شده براي ابقاء نيتروژن (TMEn) به روش بيولوژيك با استفاده از غازهاي نر در قفس‌هاي انفرادي انجام گرفت. ميزان ماده خشك، چربي خام، فيبر محلول در شوينده اسيدي، فيبر محلول در شوينده خنثي، پروتئين خام و خاكستر ضايعات نان به ترتيب 65/98، 42/2، 34/7، 11/1، 86/10 و 3/4 درصد بود. مقادير براي ضايعات ماكاروني به ترتيب 3/93، 0/10، 8/4، 6/2، 3/36 و 3/8 درصد بود. محتواي انرژي متابوليسمي AME، AMEn، TME و TMEn ضايعات نان به ترتيب 4780 ، 4767 ، 4915 و 4902 كيلوكالري در كيلوگرم بود همچنين مقادير براي ضايعات ماكاروني به ترتيب 3089، 3100، 3314 و 3302 كيلوكالري در كيلوگرم بود.

This experiment was conducted to measure the content of metabolizable energy of bread and pasta waste in mature male geese, using precision feeding method. The experiment was conducted by applying 15 mature male geese. Chemical composition of the feedstuffs was evaluated using standard methods. The average dry matter, crude fat, soluble fiber in acidic detergent, soluble fiber in neutral detergent, crude protein and crude ash in bread waste were estimated as 98.65, 2.42, 7.34, 1.11,10.86 and 4.3 per hundred grams of the sample, respectively. The values for pasta waste were 93.3, 10.0, 4.8, 2.6, 26.3 and 8.3 % respectively. The AME, AMEn, TME, and TMEn of bread waste was 4780, 4767, 4915, and 4902 kcal/kg, and the values for pasta waste were 3089, 3100, 3314, and 3302 kcal, respectively.